El Consejo Regulador del Cava dice que la fuga de Corpinnat es una t¨¢ctica comercial

El Consejo Regulador del Cava ha salido al paso de la fuga de nueve bodegas que han decidido renunciar a la etiqueta cava para impulsar la marca Corpinnat. En un acto que buscaba mostrar la unidad del sector --estaba representado el Consejo Regulador pero tambi¨¦n Pimecava, el Instituto del Cava y representantes del sindicatos agr¨ªcolas y de los viticultores--, se ha reivindicado que la escisi¨®n no afecta a la solidez del producto , "el cava tiene prestigio, es un n¨²mero 1 mundial", dijo Javier Pag¨¦s, presidente del Consejo, y se ha querido poner en evidencia que las bodegas que tratan de impulsar el proyecto Corpinnat se mueven por intereses comerciales y no por un inter¨¦s en la preservaci¨®n de las esencias del producto y del Pened¨¨s, como aseguran hacer.

Quien fue m¨¢s vehemente ha sido el presidente de Pimecava, Pere Guilera, cuando afirm¨® que las nueve bodegas d¨ªscolas, Gramona, Recaredo, Llopart, Navidad, Sabat¨¦ y Coca, Torell¨®, Can Feixes, Julia Bernet y Mas Cand¨ª, han dejado la denominaci¨®n de origen impulsados por necesidades comerciales: "Se han dado cuenta que para subsistir deb¨ªan hacer algo especial".

Las bodegas que integran Corpinnat configuran la gama alta del vino espumoso y alegan que la imagen que rodea al cava dificulta la comercializaci¨®n de las botellas con un precio de venta m¨¢s elevado. "Su problema no es el cava de tres euros, el problema lo tienen con los cavas de 10 y 15 euros", remach¨® Guilera, exponiendo que la gama media del cava ha alcanzado un nivel de excelencia que compromete las expectativas comerciales de las marcas que tradicionalmente han vendido a precios m¨¢s caros.

Del mismo modo, Javier Pag¨¦s ha descartado que Corpinnat sea una f¨®rmula m¨¢s ¨®ptima que usar la etiqueta Cava para penetrar en los mercados internacionales: "Estas bodegas que han marchado no se caracterizan por vender mucho fuera, la exportaci¨®n puede representar un 10% de su facturaci¨®n total ", dijo el presidente del Consejo.

El Consejo Regulador no descarta que haya m¨¢s bodegas que puedan coger la puerta de salida, "es su libre elecci¨®n, que se vayan", dijo Pag¨¨s, y se apuesta por mantener la hoja de ruta trazada. "El cava tiene reconocimiento", alegan. En este sentido, la fuga de los nueve bodegas erosiona la parte alta de la pir¨¢mide cualitativa, eran elaboradores de Cava Paraje Calificado, el distintivo que el Consejo Regulador reserva para los cavas de m¨¢s larga elaboraci¨®n, pero se conf¨ªa en que de otras marcas llenar¨¢n el agujero.