Y esta noche, ?qu¨¦ cenamos?

Hasta Brad Pitt es humano. Si la ceremonia de los Oscar dura tres horas, y s¨®lo ha podido escaparse de tapadillo al servicio, cuando acabe (y pensando que con vestirse, prepararse y salir al atasco de limusinas ya ha estado toda la ma?ana sin almorzar) cualquier asistente a la gala saldr¨¢ con hambre. Y por eso, nada mejor que el baile del Gobernador.

El baile, en el que s¨ª hay m¨²sica, pero no coros y danzas, se celebra justo al lado del teatro Kodak y sirve para que los invitados repongan fuerzas antes de irse a las fiestas de rigor. Ayer jueves se present¨® en Hollywood la comida y la bebida que se disfrutar¨¢ en tan magno encuentro. Dentro de la tienda de campa?a que antecede a la alfombra roja (y que la tarde de los Oscar servir¨¢ para que las estrellas se retoquen despu¨¦s de bajar de su transporte y antes de ponerse a hacer el paseillo), los bodegueros y el cocinero Wolfgang Puck -una especie de chef de las estrellas y encargado habitual del evento- presentaron sus productos.

El men¨², creado por Puck junto con la pastelera Sherry Yard, comenzar¨¢ con unos entrantes que incluyen minihamburguesas, at¨²n picante con salsa t¨¢rtara, pastel de cangrejo, pizza de salm¨®n ahumado con caviar o trufas negras, adem¨¢s de sushi, gambas, langosta, ostras y mejillones. Las pizzas tienen una base en forma de estatuilla -faltar¨ªa m¨¢s- y, asegura Puck, reponen r¨¢pidamente.

La cena tendr¨¢ cuatro platos: ensalada asi¨¢tica con vegetales, salm¨®n ahumado con delicias vietnamitas, sopa de calabaza y coco y un plato m¨¢s, a elegir entre carne o un risotto vegetal. De postre, m¨¢s estatuillas: figuritas con la silueta del Oscar ba?adas en chocolate.

El catering servido por Puck, con 900 personas a su cargo, ser¨¢ deglutido por 1.500 invitados, que podr¨¢n dar buena cuenta de las 7.200 gambas, las 1.200 ostras, los 544 kilos de langosta, los 227 kilos de salm¨®n o los 68 kilos de sushi que se servir¨¢n durante la velada. De acompa?amiento, 1.200 botellas de champ¨¢n Mo?t & Chandon y 1.512 botellas de vino Sterling (en versi¨®n blanco y tinto). Tambi¨¦n habr¨¢ c¨®cteles (con pinta de poner m¨¢s a tono que las pizzas). Mientras Puck presentaba su men¨², Pen¨¦lope Cruz dedicaba el jueves a la primera de las dos jornadas en las que rodar¨¢ un anuncio. Ya queda menos para la tarde del domingo en el teatro Kodak.