Jos¨¦ Mar¨ªa Arbelaitz, el mejor restaurador de 2010
Premio internacional para el libro de David de Jorge
Jos¨¦ Mar¨ªa Arbelaitz, del restaurante Miram¨®n de San Sebasti¨¢n, ha sido galardonado con el premio Euskadi de Gastronom¨ªa 2010 al mejor restaurador. El Gobierno vasco concede anualmente estos premios para reconocer la trayectoria de quienes hayan sobresalido en el ¨¢mbito gastron¨®mico y los correspondientes al a?o 2010 han sido dados a conocer a trav¨¦s de una orden de la consejera de Cultura, Blanca Urgell.
El premio extraordinario de la Academia Vasca de Gastronom¨ªa, entidad que propone los ganadores, ha reca¨ªdo en la Semana Gastron¨®mica de San Sebasti¨¢n. Adem¨¢s, Zigor Guti¨¦rrez, del restaurante Etxanobe de Bilbao, ha sido galardonado en la modalidad de mejor director de sala; EITB en el apartado de mejor labor divulgativa de la cultura gastron¨®mica y Pintxoa 2011 en el de mejor publicaci¨®n.
Tambi¨¦n la Fundaci¨®n Valle Salado de A?ana (?lava) ha recibido el premio Jos¨¦ Mar¨ªa Busca Isusi, mientras que Ana Mar¨ªa Larrea, del restaurante Arbolaga?a de Bilbao, ha logrado el galard¨®n Manuel Llano Gorostiza.
Por su parte, el libro Con la cocina no se juega (Debate) del cocinero vasco David de Jorge (Hondarribia, 1970) ha sido galardonado por los Gourmand World Cookbooks Awards 2011 con el premio Best Book in the World 2010, en la categor¨ªa de ensayo-literatura sobre cocina. Esta distinci¨®n se da al mejor libro escrito en el mundo en dicha categor¨ªa.
Los Gourmand World Cookbooks Awards, que cada a?o reconocen a los mejores libros de cocina y bebida publicados en el mundo, son el m¨¢s importante certamen internacional de libros sobre gastronom¨ªa y est¨¢n considerados como los Oscar del sector editorial gastron¨®mico. El fallo se dio a conocer en una ceremonia que tuvo lugar en Par¨ªs el pasado mi¨¦rcoles 3 de marzo y que ha servido como inauguraci¨®n de la prestigiosa feria Paris Cookbook Fair en su edici¨®n 2011. En esta edici¨®n de los Gourmand World Cookbook Awards han participado m¨¢s de 8.000 libros procedentes de 136 pa¨ªses y escritos en 40 lenguas diferentes.
David de Jorge (Hondarribia, 1970) ha sido elegido mejor cocinero joven en dos ocasiones. Coautor de varios libros, colabora en prensa y televisi¨®n y ahora conduce a diario un programa en ETB-2.
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