¡®Dame veneno¡¯: ?Nos importa lo que comemos?

Qu¨¦ llevan los alimentos que consumimos y c¨®mo est¨¢n etiquetados, el precio de la comida, las nuevas formas de producci¨®n artificial, la obsesi¨®n por quemar calor¨ªas, las nuevas tendencias y el marketing en la alimentaci¨®n, las t¨¦cnicas para acabar con el hambre en el mundo y el alcohol y sus efectos son los temas sobre los que va a girar la nueva apuesta de #0 por la divulgaci¨®n, Dame veneno, que arranca este domingo 3 (22.00).

El programa pretende alejarse de la mera propagaci¨®n de conocimientos y acercarse todo lo posible al entretenimiento. Para ello cuenta como presentador con el actor argentino Chino Dar¨ªn (La reina de Espa?a) y colaboradores habituados a la comunicaci¨®n como la divulgadora Am¨¦rica Valenzuela, el bi¨®logo Ricardo Moure, la nutricionista Marta Verg¨¦s, el investigador Jos¨¦ Manuel Nicol¨¢s y el reportero Maldo, que ejercer¨¢ de conejillo de indias para diversos experimentos con comida.

"En la alimentaci¨®n estamos expuestos a muchas cosas, desde la publicidad hasta las recomendaciones de tu colega que est¨¢ a dieta. Somos permeables a cosas sin rigor cient¨ªfico y que ni est¨¢n probadas ni forman parte de una realidad. El esp¨ªritu del programa es poner en evidencia esas cosas y dar las herramientas necesarias para que cada uno juzgue cu¨¢l es la alimentaci¨®n adecuada y c¨®mo conjugar eso con su vida cotidiana", explica Dar¨ªn.

El actor asume por primera vez en su carrera el papel de presentador. "Me ha costado, aqu¨ª no est¨¢s amparado por un personaje y un marco como en una pel¨ªcula. Fue un desaf¨ªo permanente lograr el tono de presentador cl¨¢sico, hablar a c¨¢mara directamente", explica. El actor adem¨¢s interpretar¨¢ varias escenas de pel¨ªculas famosas, como Forrest Gump, relacion¨¢ndolas con alimentos. "Chino es como si fuera el espectador, es tambi¨¦n el maestro de ceremonias que coordina todo con ese ¨ªmpetu argentino que tiene que engancha much¨ªsimo. Las preguntas que le surg¨ªan a ¨¦l de manera natural en el rodaje eran las que le surgen al espectador", cuenta Valenzuela sobre su compa?ero.

La periodista, veterana en la televisi¨®n y la radio (Ciencia al cubo, ?rbita Laika o Aqu¨ª la Tierra, entre otros), asume en Dame veneno "el papel m¨¢s aburrido del programa", seg¨²n explica ella entre risas. "Hago entrevistas a especialistas y expertos, a qu¨ªmicos, tecn¨®logos de los alimentos, nutricionistas, a expertos en agricultura, para que nos resuelvan las dudas que tenemos e incorporarlas al informe, que es como el eje principal del programa. Siempre de una manera visual, impactante y muy entretenida", cuenta Valenzuela.

Acostumbrada a la informaci¨®n cient¨ªfica y tras pasar por la Sociedad Espa?ola de Nutrici¨®n, a la divulgadora le han llamado la atenci¨®n varios aspectos tratados en el programa. Pero en especial uno: aprender a leer las etiquetas de los alimentos que compramos. "Saber detectar los ingredientes y los procesados malos, porque la inmensa mayor¨ªa son una basura, pero hay algunos que se salvan. Un bote de alubias, que solo tiene alubias, sal y un conservante, pues ese es un buen procesado. Pero t¨² mira unas galletas y es todo az¨²car, harina refinada, aceites vegetales hidrogenados y es pr¨¢cticamente una basura que se deber¨ªa de excluir de la dieta", cuenta. "Ahora el paseo por el supermercado es superdivertido, porque te pones a leer etiquetas y ves que no hay casi nada bueno", remata Valenzuela.