Granada: un d¨ªa sin pan
Granada y los pueblos de m¨¢s de 20.000 habitantes de la provincia se vieron ayer desabastecidos de pan como motivo de la huelga iniciada por los industriales panaderos de la zona y producida por los diferentes precios del producto entre las diversas localidades de acuerdo con el tama?o de sus poblaciones.El reciente Decreto de Regulaci¨®n de la Industria Panadera, que colocaba el precio del pan a 42 pesetas la pieza de 1.250 gramos en Granada y localidades de m¨¢s de 20.000 habitantes, y a 36 en las zonas rurales de la provincia, propici¨® el plante de la industria panadera, que pide que el precio del producto se unifique.
El conflicto se agrav¨® al comenzar la capital a recibir pan procedente de los pueblos cercanos, principalmente de Alfatar y Viznar, hecho que origin¨® alg¨²n incidente entre los panaderos granadinos y los provisionales abastecedores. En algunos casos se lleg¨® a volcar las furgonetas de aprovisionamiento y en otros tuvo que intervenir la fuerza p¨²blica.
Producto de los incidentes fue la detenci¨®n de 16 industriales del gremio de la panader¨ªa en Castell de Ferro -nueve de ellos de Motril- al invitar estos ¨²ltimos a los restantes a unirse a la huelga. A la hora de escribir este informe contin¨²an detenidos, aunque se espera su r¨¢pida puesta en libertad.
Granada cuenta con cerca de 40 empresas panaderas, de las cuales son cinco las que tienden a monopolizar el mercado. Por su parte, el n¨²mero de panader¨ªas esparcidas por la provincia se eleva a 400, empresas de menor tama?o y niveles salariales m¨¢s bajos, lo que posibilita un costo de reducci¨®n menor y consecuentemente un bajo precio.
Ayer, las panader¨ªas de Alfatar amasaron 40.000 kilos de pan a petici¨®n de las autoridades granadinas, cifra que supone el cu¨¢druple de la producci¨®n normal de la localidad.
A primeras horas de la noche de ayer, el conflicto panadero entr¨® en v¨ªas de soluci¨®n al acordar la industria del gremio, tras una reuni¨®n celebrada en la Casa Sindical, reanudar el trabajo a la espera de las posibles soluciones que pueda reportar la visita que hoy hace a Granada el presidente nacional de la Agrupaci¨®n de Panaderos, Pedro Castro Guerrero.
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