Descendi¨® la venta de carne
Las ventas y sacrificios de ganado vacuno, lanar y porcino durante los ¨²ltimos d¨ªa han sido cortos, por estar supeditados al conflicto laboral de los trabajadores del servicio de reparto y transporte de carnes. La cifra total de comercializaci¨®n de carne se eleva a 440.513 kilos durante la semana del 30 de agosto al 4 de septiembre, seg¨²n datos facilitados por la Delegaci¨®n de Abastos y Mercados del Ayuntamiento de Madrid.La cotizaci¨®n de carne ha sido imprecisa ante la necesidad de eliminar carnes con urgencia, tanto por el abasto como para evitar depreciaciones.
En el Mercado Central de frutas y hortalizas, el abastecimiento durante la primera semana supuso la cifra de 10.860.700 kilos, lo que representa un aumento en relaci¨®n con la semana anterior. En cuanto a las cotizaciones, hay que se?alar que las jud¨ªas verdes han aumentado 15 pesetas por kilo, mientras que los pimientos bajaron seis pesetas kilo.
En cuanto al abastecimiento de pescado, no se registraron alteraciones en relaci¨®n con la semana anterior. El total de ventas ascendi¨® a 1.683.647 kilos.
Durante este per¨ªodo, puede decirse que el Mercado Central ha registrado numerosas oscilaciones. La m¨¢s destacable de ellas es la subida de 40 pesetas en el kilo de gallos. Otras importantes subidas alteraron el precio de la pescadilla y del bonito.
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