Santiago Grisol¨ªa
eminente bi¨®logo espa?ol que ha dedicado toda su vida al estudio de las enzimas, ha manifestado al periodista D¨¢vila que sus descubrimientos sobre el alcoholismo pueden suponer un paso decisivo en la historia de la humanidad. "Creo que por fin tenemos entre manos un arma terap¨¦utica inmediata que podr¨¢ servir de modelo para, quiz¨¢, empezar a entender todos los aspectos del alcoholismo", ha dicho literalmente. Y ha a?adido: "En Espa?a se come alcohol... m¨¢s del 70% de los espa?oles sobrepasan el nivel m¨¢ximo de alcohol que el organismo puede tolerar (que ¨¦l cifra en una botella diaria de vino, equivalente a los seis drinks por d¨ªa de los norteamericanos... La cirrosis, si las personas no controlan la bebida aparece lenta, pero inexorablemente. El doctor Grisol¨ªa toma dos whiskis cada d¨ªa.
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