La prevenci¨®n de las intoxicaciones
Hace unas semanas, la prensa y medios de difusi¨®n nacional, daban la noticia de intoxicaciones producidas en los consumidores de queso, en varios puntos del ¨¢mbito nacional. A¨²n podemos recordar tambi¨¦n, los intoxicados e incluso alguna muerte, que hubo hace algunos a?os por la regi¨®n gallega como consecuencia al contenido en exceso de metanol, en algunas bebidas alcoh¨®licas y conservas de pescado.Todo hubiera sido tan sencillo de evitar si por la Autoridad que corresponda y de acuerdo con el C¨®digo Alimentario Espa?ol en vigor, Decreto 2519/1974, de 9 de agosto, cap¨ªtulo 8.?, de la Presidencia de Gobierno, se exigiera a todas las industrias alimentar¨ªas disponer del T¨¦cnico Titulado correspondiente
Perito qu¨ªmico
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