La carne tratada con hormonas puede ser cancer¨ªgena

Consumir carne tratada con hormonas puede tener consecuencias cancer¨ªgenas. En Alemania Occidental, al igual que en Italia, tambi¨¦n se han detectado residuos de estr¨®genos perjudiciales para la salud en la carne de ternera y alimentos infantiles. As¨ª lo declar¨® ayer el ministro de Agricultura del Estado federal alem¨¢n de Renania del Norte. Dichos estr¨®genos pueden provocar c¨¢ncer y alteraciones o malformaciones en el crecimiento infantil y embrionario. Los ni?os que ingieren grandes cantidades de alimentos con residuos de estr¨®genos pueden sufrir deformaciones en sus ¨®rganos genitales y retrasos en el crecimiento general de su organismo. Las mujeres embarazadas corren el riesgo de tener hijos con predisposici¨®n a contraer un c¨¢ncer y, adem¨¢s, se sabe que el efecto es de larga duraci¨®n, por lo que est¨¢n amenazadas todas las mujeres en edad f¨¦rtil, aunque el embarazo sea posterior a la ingesti¨®n de esta carne.En cuanto a los tarritos de alimentos infantiles, las autoridades alemanas han retirado ya del mercado todos los que hayan empleado carne de ternera. En Italia se han retirado un total de veintid¨®s productos alimenticios infantiles.

Los estr¨®genos llegan a la carne de ternera porque los ganaderos les inyectan esta hormona sint¨¦tica para acelerar el engorde de los animales, aunque las autoridades sanitarias alemanas prohibieron hace tiempo estas pr¨¢cticas. En Espa?a tambi¨¦n est¨¢ prohibido el uso de hormonas en ganader¨ªa, bien naturales o artificiales, con fines que no sean terap¨¦uticos, desde el a?o 1977.

La OCU, nueva en el tema

?Nosotros no tenemos todav¨ªa fuerza moral para aconsejar a los espa?oles que no consuman carne. Lo que sabemos acerca del uso de hormonas no est¨¢ suficientemente documentado?, dijo el presidente de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) en una conferencia de Prensa convocada ayer en Madrid.A ra¨ªz del pasado d¨ªa 30 de septiembre, en el que los ministros de Agricultura del Mercado Com¨²n acordaron prohibir la utilizaci¨®n de hormonas en la alimentaci¨®n de los terneros, la espa?ola OCU ha declarado a la Prensa su decisi¨®n de estudiar a fondo la situaci¨®n espa?ola en este terreno. ?Hemos de confesarnos nuevos en el asunto?, agreg¨® Antonio Garc¨ªa-Pablos, presidente de la OCU, ?pero primero hemos de transmitir al Gobierno espa?ol la petici¨®n del Bur¨® Europeo de Uniones del Consumidor y reunir a todos los interesados en el tema para que se manifiesten sobre la situaci¨®n real, no s¨®lo legal, de la utilizaci¨®n de hormonas en la carne. Lo que tenemos muy claro es que el primer derecho del consumidor es la salud, y su arma m¨¢s fuerte, el boicoteo ?.