El Gobierno Civil de Vizcaya proh¨ªbe la venta de gambas conservadas con ¨¢cido b¨®rico

El Gobierno Civil de Vizcaya orden¨® el pasado domingo la incautaci¨®n de toda la producci¨®n de gambas almacenada en Merca-Bilbao, tras la denuncia presentada por la cooperativa de alimentaci¨®n Herria Eroski, por entender que la utilizaci¨®n de ¨¢cido b¨®rico en la conservaci¨®n de los crust¨¢ceos es perjudicial para la salud.

Joseba Aguirre, presidente de la Federaci¨®n de Empresarios de Alimentaci¨®n, de Vizcaya, y de la Federaci¨®n de Usuarios de Merca-Bilbao, ha se?alado, seg¨²n Europa Press, que es indignante la forma en que se ha procedido, pues las p¨¦rdidas de 2.500 millones de pesetas que causar¨¢ la medida afectar¨¢n a los puestos de trabajo y supondr¨¢ la ruina de armadores y expendedores del producto. ?Si bien es notable la toxicidad del b¨®rico?, manifest¨® Aguirre a Europa Press, ?hay que tener en cuenta la cantidad y proporci¨®n en que se toma, pues ser¨ªan necesarios doscientos kilos de gambas para ingerir los cinco gramos de b¨®rico que se consideran mortales. Siempre se ha utilizado el ¨¢cido b¨®rico como agente conservador de las gambas, a pesar de la prohibici¨®n legal que est¨¢ vigente desde el a?o 1965. y su utilizaci¨®n es sobradamente conocida por las autoridades del Estado?.En otras declaraciones de Joseba Aguirre a Efe se muestra dispuesto a eliminar la venta de gambas en el Pa¨ªs Vasco, ?siempre que se haga lo mismo en las dem¨¢s provincias del Estado?. Los mayoristas de Merca-Bilbao, seg¨²n Efe, consideran injusta la medida, ?ya que se nos proh¨ªbe a nosotros la venta cuando ¨¦sta se realiza en los dem¨¢s puntos de Espa?a. Todo el producto viene del mismo lugar por eso se nos est¨¢ discriminando, Y las consecuencias se har¨¢n notar. Estamos dispuestos a cumplir la prohibici¨®n, pero pediremos indemnizaciones ya que si el producto no puede ser vendido, alguien deber¨¢ hacerse cargo de nuestras p¨¦rdidas?.