La mayor¨ªa de los mataderos incumplen las normas sanitarias
Solo cuatro mataderos municipales. de los 1.438 consultados en una reciente encuesta realizada a nivel nacional por el Ministerio de Agricultura, cumplen las normas t¨¦cnico-sanitarias fijadas por el Gobierno con el fin de dotar a los mataderos espa?oles,y especialmente a los municipales de unas m¨ªnimas con diciones higi¨¦nico-sanitarias. En el sector privado, s¨®lo 41 mataderos, de los 44 encuestados, cumplen la reglamenta ci¨®n. para cuyo cumplimiento se acaba de conceder una pr¨®rroga de tres meses para presentar proyectos de reforma, y, de dos a?os para llevarlos a cabo. Esta situaci¨®n se produce en un momento el que se ha reforzado la inspecci¨®n sobre estas instalaciones lo que ha dado como resultado el descubrimiento en L¨¦rida de un matadero clandestino que comercializaba carne no apta para el consumo.P¨¢gina 16
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