Otros dos detenidos en L¨¦rida por comercializar carne en mal estado

El gerente y el encargado de Frigor¨ªficos Urgel, SA, de L¨¦rida, Jos¨¦ Franco y Antonio Alba, han sido detenidos por su presunta implicaci¨®n en el comercio de carne procedente de la sala de despiece clandestina que operaba con animales muertos. Esta sala, que se abastec¨ªa de granjas cuyas reses mor¨ªan por enfermedades como la peste porcina y la glosopeda, fue descubierta recientemente en L¨¦rida por la Guardia Civil, y sus propietarios, los hermanos Escrib¨¢-Salvado, ingresaron en prisi¨®n.Estas diligencias judiciales confirmar¨ªan la impresi¨®n de que buena parte de la carne incautada era destinada al consumo humano. Frigor¨ªficos Urgel, SA, suministraba carne procedente de la sala de despiece clandestina a la empresa de embutidos Mayoral (de Barbastro), en una cantidad de unos 7.000 kilos mensuales. Las partidas c¨¢rnicas circulaban con gu¨ªas sanitarias y albaranes de peso de los mencionados Frigor¨ªficos Urgel, e iban acompa?adas de un albar¨¢n de la carnicer¨ªa y tociner¨ªa Escrib¨¢ de L¨¦rida, regentada por una hermana de la familia Escrib¨¢-Salvado.

Seg¨²n parece, al d¨ªa siguiente del descubrimiento del matadero clandestino denunci¨® que despu¨¦s de hacer un recuento se hab¨ªa comprobado la desaparici¨®n de cierta cantidad de gu¨ªas sanitarias. Estas habr¨ªan servido para el tr¨¢fico de los lotes de carne en su mayor¨ªa de cerdo. Otras partidas importantes viajaron a Ibiza Y otras podr¨ªan haber ido a Madrid.

Incautados 20.000 kilos

Por otra parte, se ha sabido que los casi 20.000 kilos de la carne incautada en la sala de despiece clandestina se encontraban en canal y en paquetes que van de quince a treinta kilos. Una parte de ella estaba refrigerada a unos cinco grados de temperatura, mientras que otros lotes se hallaban congelados a -20? C. Los paquetes se encontraban preparados para su expedici¨®n, y aparec¨ªan envueltos para su transporte burdamente, con un pl¨¢stico blanco y sin ostentar inscripci¨®n de marca alguna.La carne incautada ?no es apta para el consumo humano?, seg¨²n han informado fuentes fidedignas. A trav¨¦s de los an¨¢lisis sanitarios se han podido detectar indicios de contaminaci¨®n, y los cultivos bacteriol¨®gicos confirmar¨ªan la existencia de salmonella y peste porcina africana.