La dieta americana produce tres veces m¨¢s c¨¢ncer que la hispana en EE UU

La poblaci¨®n de origen hispano residente en Estados Unidos padece, al menos, tres veces menos casos de c¨¢ncer que el resto de la poblaci¨®n norteamericana, seg¨²n un estudio gubernamental hecho p¨²blico el s¨¢bado pasado. El Instituto Nacional del C¨¢ncer, en EE UU, dice confirmar con este estudio una sospecha existente desde tiempo atr¨¢s entre los especialistas. La diferencia esencial para que se produzca ese desfase es. seg¨²n los mismos especialistas, la diferente dieta de ambos sectores de poblaci¨®n.Un ciudadano medio de Estados Unidos tiene una posibilidad entre tres de contraer c¨¢ncer antes de cumplir 74 a?os, seg¨²n datos estad¨ªsticos, y, una posibilidad entre seis de morir a causa de esta enfermedad. Yohn Youniz, director del Instituto Nacional del C¨¢ncer, ha explicado que el estudio se realiz¨® durante cinco a?os en zonas en las que vive m¨¢s del 10% de la poblaci¨®n norteamericana, entre ellas los Estados de Connecticut, Iowa, Nuevo M¨¦xico, Detroit, Atlanta, California, lugares todos ellos en los que hay gran incidencia de poblaci¨®n puertorrique?a y chicana.

El origen de la mayor incidencia de c¨¢ncer entre la poblaci¨®n norteamericana de origen no hispano con mayor renta per c¨¢pita se encuentra en el consumo mayor de grasas animales (carnes y productos l¨¢cteos), mientras que la base de la dieta de la poblaci¨®n hispana se centra en las legumbres y hortalizas. Las conclusiones del estudio m¨¦dico indican que los varones hispanos tienen un 38% menos de posibilidades de contraer c¨¢ncer que los llamados blancos, mientras que las mujeres de origen hispano contraen c¨¢ncer en un 27% menos que las blancas en Nuevo M¨¦xico, y un 42% menos en Puerto Rico.

La posdata del Instituto Nacional del C¨¢ncer, que ataca con este estudio a la dieta media americana, se basa en que mientras los hispanos est¨¢n menos expuestos a c¨¢nceres de pulm¨®n o mama, son, sin embargo, propensos a c¨¢nceres de h¨ªgado y aparato digestivo, sin duda por la dieta hispana, con abundancia de picantes y alcohol. ?Los cient¨ªficos?, seg¨²n cita textual de la agencia Efe, ?aventuraron la posibilidad de que, al mejorar su situaci¨®n econ¨®mica e ir cambiando su dieta alimenticia, como ha ocurrido antes con americanos de origen japon¨¦s y de otras procedencias, los hispanos aumenten su propensi¨®n al c¨¢ncer, al nivel del resto de los ciudadanos?.