El Ayuntamiento de Le¨®n decomis¨® 100.000 kilos de carne y pescado

M¨¢s de 100.000 kilos de carnes y pescados fueron decomisados durante 1981 por los servicios veterinarios del Ayuntamiento de Le¨®n por no ser aptos para el consumo humano, seg¨²n una estad¨ªstica de la Delegaci¨®n de Mercados. Entre los productos incautados figuran 68.000 kilos de v¨ªsceras de ganado ovino, 18.000 de vacuno y 7.600 de porcino, en su mayor parte destinados a bares y tabernas. Del mismo modo, han sido retirados 3.500 kilos de carne de vacuno, 1.800 de cerdo y 1.900 de cordero, a los que se a?aden otras cantidades de diferentes tipos de pescados.Seg¨²n el jefe de los servicios veterinarios, Manuel Rodr¨ªguez, las cifras hechas p¨²blicas ahora no representan un porcentaje importante sobre el movimiento de animales que cada a?o se sacrifican en el matadero municipal, salvo en lo que se refiere a las v¨ªsceras. En ¨¦stas fueron detectadas fundamentalmente enfermedades de tipo parasitario -quiste hidat¨ªdico, entre otras-, mientras que el resto de las carnes fueron retiradas fundamenalmente por corresponder a ganado afectado por tuberculosis, enfermedades febriles o, simplemente, por su escaso valor alimenticio.