R¨¦cord en la producci¨®n de carne durante 1981

La producci¨®n de carne en Espa?a durante 1981 ha supuesto un r¨¦cord, alcanz¨¢ndose la cifra de 2.601.000 toneladas canal, con un incremento del 6,5% en relaci¨®n con los 2.246.000 toneladas producidas en 1980. Las especies que m¨¢s incrementaron su producci¨®n pertenecen todas a la ganader¨ªa intensiva. En ganader¨ªa extensiva, aunque se increment¨® la producci¨®n de ovino en un 2% descendi¨® la de vacuno en un 0,97, y la de cabra en un 3,64%.Las grandes subidas han sido debidas al ganado porcino, que ha superado el mill¨®n de toneladas, con un aumento del 3,6% sobre 1980. La producci¨®n de carne de ave se increment¨® en un 14,7% y la de conejo en un 7,7%. La producci¨®n de huevos tambi¨¦n observ¨® un incremento sustancial durante el pasado a?o, ascendiendo a 980 millones de docenas, de los cuales noventa millones corresponden a gallinas camperas no selectas.