Contra el riesgo de c¨¢ncer e infarto, reduir grasas
Una alimentaci¨®n adecuada para prevenir el riesgo de infarto, o cancer, ha de limitar el consumo de grasas a un 30%, como m¨¢ximo y procurar buenas cantidades de frutas y legumbres. Esta es la t¨¦sis fundamental que ha defendido el doctor aleman de la universidad de Heidelberg, profesor Guenter Schilierf, en un congreso que sobre 'Alimentaci¨®n y cancer' tiene lugar en Hamburgo (RFA), seg¨²n informa EFE.Reducir la cantidad espec¨ªfica de comida, no consumir o, al menos, reducir la cantidad de alimentos salados, ahumados o asados, son l¨ªneas fundamentales para conseguir una dieta equilibrada y sana que no haga trabajar demasiado a los ¨®rganos de la digesti¨®n y mantenga el cuerpo en forma para defenderse, tanto del cancer, como contra el ataque cardiaco. Las frutas y verduras -a?ade el m¨¦dico alem¨¢n- aportan vitaminas y crean defensas contra gran n¨²mero de enfermedades menores. La recomendaci¨®n se?ala que estos alimentos han de tomarse en buenas cantidades que aportan vitaminas b¨¢sicas al cuerpo.
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