Normas de calidad para la miel y las patatas

Los ministerios de Agricultura, Econom¨ªa y Sanidad y Consumo han dictado dos ¨®rdenes ministeriales por las que se regulan las condiciones y caracter¨ªsticas que deben reunir la miel y las patatas destinadas al mercado interior.La norma de calidad de la miel empieza por hacer una distinci¨®n entre la miel procedente de flores y la miel de mielada, como se denomina al producto obtenido de las secreciones de las partes vivas de las plantas. La norma prohibe la utilizaci¨®n de cualquier tipo de aditivo, la adici¨®n de sustancias destinadas al aumento de peso, la venta de productos an¨¢logos y el cambio artificial de la acidez.

Respecto al etiquetado se determina la obligaci¨®n de se?alar en el envase la clase de miel que obtiene y la determinaci¨®n de la mezcla.

La Norma de Calidad de las patatas de consumo humano clasifica a estas en tres categor¨ªas: primor, calidad y com¨²n.

Se denomina patata primor a la que ha sido recolectada antes de su maduraci¨®n natural y se comercializa, en el periodo comprendido entre el 15 de diciembre y el 15 de junio. Su calibre no podr¨¢ pasar de los 30 mil¨ªmetros. La patata de calidad se reconoce por su calibre que puede ir de los 40 a los 80 mil¨ªmetros. Por ¨²ltimo, se denomina patata com¨²n a aquellas patatas de calidad que no reunan las condiciones necesarias para incluirlas en esta categor¨ªa y no podr¨¢ comercializarse en envases de menos de 5 kilos.

Por primera vez se determina un envase para este tipo de tub¨¦rculos que tendr¨¢ que presentarse precintado y con etiqueta. En el etiquetado, adem¨¢s del n¨²mero de registro del envasador y la fecha del mismo indicando el d¨ªa, el mes, y el a?o. Con el fin de que el consumidor pueda distinguir una categor¨ªa de otra se se?ala el color azul para las patatas primor; el rojo para las denominadas de calidad y el blanco para las comunes.