Los conserveros niegan que los esp¨¢rragos vendidos a Francia est¨¦n contaminados

La Asociaci¨®n Regional de Conservas Vegetales de Navarra, La Rioja y Arag¨®n (Consebro) considera probable que la decisi¨®n de las autoridades sanitarias francesas recomendando que no se consuman esp¨¢rragos enlatados procedentes de Espa?a, a causa de las supuestas intoxicaciones por botulismo, pueda deberse a otra campa?a de desprestigio contra los productos espa?oles.

La medida contra los esp¨¢rragos enlatados espa?oles puede tener, seg¨²n esta asociaci¨®n, graves repercusiones en las 144 industrias conserveras de estas tres regiones, en las que trabajan unas 10.000 personas.

Desde la tarde del s¨¢bado, la radio y la televisi¨®n francesas recomiendan que no se consuman estos esp¨¢rragos a consecuencia de la intoxicaci¨®n, al parecer por botulismo, de cuatro personas de una misma familia al ingerir este producto enlatado bajo la marca Acoposa, una conservera navarro-aragonesa.

Seg¨²n Consebro, el fen¨®meno del botulismo es imposible que pueda darse, toda vez que los esp¨¢rragos espa?oles son sometidos a un proceso de esterilizaci¨®n en autoclaves a 116 grados cent¨ªgrados que impide totalmente la vida de cualquier bacteria pat¨®gena. Para esta asociaci¨®n regional, las intoxicaciones no fueron debidas a la ingesti¨®n de esp¨¢rragos, sino de otros productos.

Seg¨²n Consebro, la decisi¨®n francesa puede impedir en el futuro la salida de los esp¨¢rragos que actualmente se encuentran en las industrias conserveras espa?olas. Alrededor del 40% de estas conservas se exporta a Francia y a la Rep¨²blica Federal de Alemania.