MARCADO DE FECHAS

Todo producto debe llevar en su etiqueta un indicativo sobre la fecha de duraci¨®n m¨ªnima, esto es, el tiempo en que se mantine inperecedero, con sus cualidades Integras y todas las garant¨ªas sanitarias.Forma de expresarlo:

a) Fecha de consumo preferente en los productos en los que a partir de la fecha indicada se puede alterar alg¨²n componente, pero su consumo no es nocivo. Se expresar¨¢ mediante la inscripci¨®n:

- "Consumir preferentemente antes de...", m¨¢s d¨ªa y mes (productos de hasta 3 meses), m¨¢s mes y a?o (productos de 3 a 18 meses).

- "Consumir preferentemente antes de fin de...", m¨¢s a?o (productos de m¨¢s de 18 meses).

No precisan poner este dato: panes, boller¨ªa del d¨ªa, frutas, hortalizas, vinos, vinagres, sal, az¨²car, caramelos y similares, chicles, quesos, excepto frescos y fundidos.

b) Fecha de caducidad: en los productos de muy corta vida microbiol¨®gica, cuyo consumo puede ser nocivo despu¨¦s de la fecha indicada. Deben expresar: "Fecha de caducidad...", m¨¢s d¨ªa y mes.

c) Formas concretas de escribir la fecha: el d¨ªa, en cifras (10). El mes, con el nombre (mayo); con las tres letras primeras (may) o con cifras (05, s¨®lo cuando figure el a?o). El a?o: cuatro cifras (1984) o con las dos cifras finales (84).