LOS M?S UTILIZADOS
Los productos envasados indican en su etiqueta los aditivos que contiene el producto en su composici¨®n. Y lo se?alan con un nombre poco vulgar, seguido de una letra y un n¨²mero.Los colorantes. Comprendidos entre E-100 y E- 180. Su funci¨®n es mejorar la presentaci¨®n de los productos.
Los conservantes. Van entre el E-200 y el E-290. Se utilizan para impedir el desarrollo de los microbios, principalmente los agentes de fermentaci¨®n.
Los antioxidantes. Comprenden a partir de la denominaci¨®n del E-300 al E-321. Tienen la misi¨®n de prevenir la acci¨®n del aire sobre los alimentos.
Los agentes emulsionantes, estabilizantes y espesantes. Figuran entre las denominaciones E-322 y E-484. Como su nombre indica, tienen un efecto estabilizante o espesante sobre los alimentos.
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