La sudoraci¨®n, como riesgo

Una buena parte de los deportistas espa?oles padecen una deshidrataci¨®n cr¨®nica, seg¨²n el profesor Jos¨¦ Mar¨ªa Odriozola, por no tomarse en serio que deben beber much¨ªsima agua. "Un deportista elimina dos o tres veces m¨¢s agua que una persona sedentaria. Con el sudor, el organismo controla la temperatura del organismo, que en esfuerzos muy intensos podr¨ªa llegar a ser elevad¨ªsima"."Por eso", agrega, "debe tomar agua antes, durante y despu¨¦s del ejercicio. Est¨¢ demostrado que una p¨¦rdida de m¨¢s del 2% o el 3% del peso en forma de agua baja la eficacia de la contracci¨®n muscular y, por tanto, el rendimiento. Un deportista debe beber varios litros, sobre todo si hace calor y hay humedad". Hay que tener en cuenta que la sed no es un indicativo id¨®neo, puesto que aparece cuando ya se ha producido una p¨¦rdida suficientemente elevada como para bajar el rendimiento.

Otro elemento que habitualmente se olvida es la fibra, y es muy necesaria para el correcto funcionamiento del aparato digestivo. Se encuentra en cereales, verduras y frutas.

Algunos deportistas aficionados creen que ingerir az¨²car al comenzar el entrenamiento el proporcionar¨¢ energ¨ªa. "Todo lo contrario", afirma el doctor Odriozola. "Al ingerirla de golpe se obliga al organismo a segregar insulina para controlar el nivel de az¨²car en sangre justo en el momento en que los m¨²sculos hacen mayor demanda de energ¨ªa. De modo que entre esta demanda y la acci¨®n de la insulina, puede producirse una hipoglucernia".

En general, no se ha de comer en las tres o cuatro horas precedentes al entrenamiento o la prueba. Hay que tener encuenta, seg¨²n el doctor Odriozobal, que un alimento tarda 10 horas en ser metabolizado por el organismo,

Fumar, por pocos pitillos que sean, disminuye la capacidad respiratoria en por lo menos un 10%. Y el alcohol es pernicioso para el organismo a partir de los 50 miligramos diarios, es decir, a partir de dos cervezas o tres vasos de vino. El caf¨¦ negro y sin az¨²car, en cambio, es beneficioso. Algunos atletas; lo toman antes de la competici¨®n porque estimula la utilizaci¨®n de grasas antes y permite conservar mayor tiempo el gluc¨®geno.