La Administraci¨®n abre expedientes a 16 empresas que presuntamente adulteraban la leche

El Ministerio de Agricultura, a trav¨¦s del servicio de lucha contra el fraude, remiti¨® el pasado septiembre pliegos de cargos contra 16 industrias elaboradoras de leche l¨ªquida al detectarse en los productos s¨®lidos l¨¢cteos que indican la posible existencia de fraude. De estas empresas, que suponen aproximadamente el 10% del consumo, en cuatro de ellas las anomal¨ªas fueron consideradas graves. Dos de las firmas est¨¢n ubicadas en Canarias; una, en Valencia, y otra, en Huesca. Los an¨¢lisis realizados en octubre sobre las leches l¨ªquidas no han dado lugar a la apertura de nuevos expedientes.

En medios cercanos al Ministerio de Agricultura se estima que en l¨ªneas generales la leche l¨ªquida que se consume en el pa¨ªs es de calidad y los fraudes son la excepci¨®n. En los mismos medios se considera que los precios a la baja en grandes superficies son consecuencia de guerras comerciales.Los problemas de abastecimiento as¨ª como las denuncias recientes por la baja calidad de la leche, se estima que pueden desembocar en las pr¨®ximas semanas en nuevas subidas que a?adir a las registradas durante los ¨²ltimos meses.

El control de la calidad de los productos alimentarios, ha sido una de las parcelas donde la Administraci¨®n ha intensificado sus esfuerzos en los ¨²ltimos a?os. En el caso de la leche, se reconoce que los medios para la detecci¨®n de fraude deben ser muy complejos cuando se trata de descubrir productos como los lactosueros o caseinatos, raz¨®n por la cual se han perfeccionado los sistemas.

Por este motivo nadie se atreve a se?alar que con t¨¦cnicas m¨¢s perfectas no pudieran descubrirse en el futuro mayores fraudes.

Durante los ¨²ltimos meses y hasta septiembre, el servicio contra fraudes hizo un exhaustivo chequeo pr¨¢cticamente de todas las leches l¨ªquidas que se consumen en el pa¨ªs a trav¨¦s de 40 empresas. Seg¨²n los resultados de esa investigaci¨®n, el 90% de la leche chequeada ten¨ªa unas buenas condiciones de calidad.

Solamente se detectaron algunos problemas en el 10% de los productos, al encontrarse restos de elementos s¨®lidos l¨¢cteos que supondr¨ªan, seg¨²n fuentes de la Administraci¨®n, un fraude econ¨®mico para los consumidores y una infracci¨®n administrativa al llamar leche l¨ªquida a lo que no lo es. Pero esta adulteraci¨®n no supondr¨ªa efectos negativos para la salud.

De acuerdo con estos datos, de las 40 empresas investigadas se detectaron irregularidades en los productos de 16 firmas, aunque las m¨¢s graves se centraban especialmente en cuatro industrias.

Mutismo sobre marcas

Extraoficialmente se apunta que en este grupo no est¨¢n las grandes firmas comerciales, aunque nadie oculta que las empresas m¨¢s importantes han sacado al mercado tambi¨¦n segundas marcas a precios inferiores.Medios oficiales no estiman correcto se?alar los nombres de las empresas hasta que no se resuelvan los expedientes abiertos. Se insiste en que la mayor parte de las leches procedentes de Galicia y el Cant¨¢brico no presentan problemas de calidad, a pesar de: la situaci¨®n de un mercado deficitario y la guerra comercial.

El Ministerio de Agricultura procedi¨® durante el mes de octubre a un nuevo an¨¢lisis en el conjunto de las empresas y especialmente en aquellas que hab¨ªan sido expedientadas en septiembre. En este caso, los resultados arrojaron una composici¨®n normal en todos los productos.

Caso de haberse repetido los an¨¢lisis defectuosos no se descartaba la posibilidad del cierre de algunas industrias. El fraude en la leche l¨ªquida fue objeto de una interpelaci¨®n al Gobierno el pasado 8 de noviembre por el senador Jos¨¦ Mar¨ªa Herrero Gonz¨¢lez, de la Democracia Cristiana.

En el caso de la leche, hasta este incidente, en los ¨²ltimos meses no se hab¨ªan llevado a cabo expedientes ni sanciones contra las industrias. Todo lo contrario de lo que ha sucedido y ocurre con los quesos.

Sanciones a queseras

El Ministerio de Agricultura tras una barrida por las principales industrias dedicadas especialmente a la elaboraci¨®n de lo que luego se vende como queso de oveja, abri¨® en los ¨²ltimos meses expediente a m¨¢s de doscientas empresas. Quince de ellas recibieron multas entre los 2 y los 16 millones de pesetas, en sanci¨®n impuesta por el Consejo de Ministros.Pero hay otras muchas sanciones inferiores que reflejan el elevado grado de fraude econ¨®mico que existe en este sector de los quesos. La ofensiva del servicio contra fraudes, se ha centrado en los ¨²ltimos meses especialmente en las industrias de Castilla y Le¨®n regi¨®n donde se hab¨ªa descubierto una gran producci¨®n de quesos manchegos que elaboran quesos denominados de oveja y que, como se supon¨ªa, contienen tambi¨¦n cantidades de leche de vaca. Igualmente han reca¨ªdo algunas sanciones inferiores a industrias manchegas aunque en ning¨²n caso a las incluidas en el consejo regulador de queso manchego. Por parte de la Administraci¨®n, se ha puesto especial atenci¨®n en detectar este tipo de fraude en el queso de oveja, por entender que es un producto con grandes posibilidades de abrir mercado, siempre que se controle su calidad. Se da el caso de que las sanciones m¨¢s importantes han reca¨ªdo sobre grandes firmas y no sobre las industrias medias que no dominan los mercados.