La calidad de los alimentos centra en Salamanca el debate de los responsables agr¨ªcolas de los 'doce'

ENVIADO ESPECIALEl Consejo de Ministros de Agricultura de la Comunidad Europea (CE) inici¨® ayer en Salamanca la reuni¨®n informal convocada por la presidencia espa?ola con una visita a diversas explotaciones agropecuarias de la provincia. Los debates sobre la calidad de los alimentos como una de las salidas para resolver la crisis del mundo rural europeo se iniciaron en la cena de trabajo y hoy tendr¨¢ continuaci¨®n en la reuni¨®n negociadora que se celebrar¨¢ en el Paraninfo de la universidad de Salamanca. El contrapunto a este encuentro programado para adornar el semestre de gesti¨®n espa?ola al frente de la Comunidad lo constituye la manifestaci¨®n convocada por diversas organizaciones agrarias.

En la gira por la provincia, los ministros de los pa¨ªses de la CE y los altos funcionarios de la Comisi¨®n Europea ayer pudieron observar de cerca los magros pastos, los encinares y el alcornocal que constituyen la dehesa salmantina. A pesar de la belleza de los toros bravos, el mensaje es claro: para conservar este ecosistema y aliviar la pobreza que reflejan las campesinas de pa?ol¨®n negro y rostro estragado hacen falta las ayudas comunitarias.

Alimentos 'prohibidos'

Tanto en el aperitivo que se les ofreci¨® en el parador nacional, como en La Alberca o en la comida que ayer se les sirvi¨® en la finca Castro Henr¨ªquez, una granja experimental de la Diputaci¨®n salmantina para la cr¨ªa de cerdo ib¨¦rico y de vacas moruchas, los ministros pudieron degustar jam¨®n, lomo y chorizo de Guijuelo, precisamente el que ellos han decidido que no se puede exportar a Europa a causa de la peste porcina africana.

Este consejo informal, aparte de servir de ilustrador de las carencias de la agricultura extensiva espa?ola, tiene como objetivo debatir un aspecto del futuro del mundo rural europeo ante la necesidad de una reconversi¨®n dura para eliminar excedentes.

La presidencia espa?ola ha elegido como tema la calidad de los alimentos, en un intento de generalizar en Europa las denominaciones de origen, las t¨¦cnicas tradicionales de elaboraci¨®n y la agricultura biol¨®gica o natural, que desecha el uso de plaguicidas y abonos artificiales en los cultivos.

De esta reuni¨®n no saldr¨¢n acuerdos, sino, acaso, s¨®lo consensos. La presidencia espa?ola ha evitado, sin embargo, un debate m¨¢s profundo sobre el documento comunitario que dise?a las alternativas para el campo europeo, un texto que est¨¢ imbuido de una filosof¨ªa muy proclive a la agricultura continental del Norte y poco inclinada a las producciones de los pa¨ªses mediterr¨¢neos. Espa?a, salvo en sectores como el hortofrut¨ªcula, tiene una rentabilidad agraria muy inferior a la media de la Comunidad Europea y busca en los cultivos tradicionales una salida comercial competitiva.

El contraste a esta cita con visos tur¨ªsticos es la manifestaci¨®n convocada para hoy por varios sindicatos agrarios. El motivo de la protesta es poner de manifiesto el descontento del campo espa?ol con una reconversi¨®n que no deja claras sus alternativas de futuro. Los agricultores denuncian que la subida de sus rentas es muy inferior al incremento del margen en los intermediarios que paga el consumidor.

Carlos Romero no ha podido abortar esta prueba de fuerza que desdora el encuentro, ni tampoco ocultar su crispaci¨®n. "En esta convocatoria", dijo, "confluyen muchos intereses diferentes. Hace unos d¨ªas estuve en mi pueblo [Fuentesa¨²co, Zamora] y all¨ª me aseguraron que cre¨ªan que la concentraci¨®n era para apoyar al ministro". Todo lo contrario.