Empleados del hospital La Fe denuncian que cae or¨ªn en una cocina

Trabajadores de la cocina del pabell¨®n de rehabilitaci¨®n del hospital La Fe, de Valencia, denunciaron ayer la existencia de goteras por las que caen los orines procedentes de los retretes, situados en la planta superior. Los empleados aseguran tambi¨¦n que la grasa acumulada en los fogones constituye un serio peligro de incendio.Los empleados de este hospital, dependiente del Servei Valencia de Salut (SVS), recogen con cubos los orines, en una maniobra que realizan desde hace varios meses, justo el tiempo que vienen denunciando esta an¨®mala situaci¨®n a los responsables del centro. Representantes de la secci¨®n sindical de CC OO en el hospital aseguraron ayer que han comunicado en numerosas ocasiones el estado en el que se encuentra la cocina pero que, hasta el momento, no han recibido ninguna respuesta.

Los empleados de esta dependencia se protegen con bolsas de pl¨¢stico mientras preparan las bandejas en la que se sirve la: comida a los enfermos porque "el goteo de grasa es constante". Toda la parte superior de los fogones est¨¢ cubierta con pl¨¢stico por la misma raz¨®n. La cantidad de grasa existente se aprecia desde cualquier lugar de la cocina, ya que su peso hace que se formen numerosas bolsas. Hace seis a?os, la grasa origino un incendio en la misma cocina. Aunque ninguna persona result¨® afectada, el fuego alcanz¨® grandes dimensiones. "Eso puede ocurrir en cualquier momento", comenta un cocinero", "y entonces, ya veremos qu¨¦ ocurre".

Huevos podridos

"No podemos limpiar a fondo", cuenta una de las trabajadoras, ?porque no somos suficientes personas para atender la cocina". En verano, el n¨²mero de empleados en esta dependencia se reduce a siete, que atienden a cerca de 300 enfermos. "Procuramos", a?ade, "mantener la misma higiene, pero si no arreglan las instalaciones, esto es un nido de mierda".Una mujer, tras identificarse como la jefa del servicio de hosteler¨ªa, declin¨® realizar cualquier declaraci¨®n sobre la denuncia, as¨ª como revelar su identidad. En la tarde de ayer no fue posible localizar a ning¨²n miembro de la direcci¨®n del centro. Una portavoz de CC OO asegur¨® que uno de los cocineros detect¨® d¨ªas atr¨¢s una partida de huevos podridos y que es frecuente hallar carne o pescado en malas condiciones. Afirm¨®, no obstante, "que la comida que se compra es de primera calidad".