Gil Mart¨ªnez Soto
famoso por sus jornadas gastron¨®micas de La Matanza que celebra todos los a?os en El Burgo de Osma (Soria), fue el cocinero elegido por la oficina de turismo espa?ola en Los ?ngeles, que dirige Alvaro Renedo, para mostrar por seis ciudades norteamericanas la gastronom¨ªa espa?ola. A lo largo de la ¨²ltima quincena de septiembre, Mart¨ªnez Soto y sus ayudantes han cocinado para profesionales del sector tur¨ªstico estadounidense, desde tortilla de patata hasta gazpacho, paella y leche frita.
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