Alarma en Cantabria por la intoxicaci¨®n de vacas con hormonas de engorde

La Consejer¨ªa de Sanidad del Gobierno aut¨®nomo, de la que es responsable el doctor Ricardo Conde Yag¨¹e, ha puesto en manos del juzgado de guardia el resultado de los ¨²ltimos an¨¢lisis verificados por el Laboratorio Regional de Sanidad, seg¨²n los cuales en Cantabria se est¨¢ consumiendo h¨ªgado de vacas alimentadas con sustancias t¨®xicas utilizadas para su engorde.

Corresponde ahora a la autoridad judicial abrir la correspondiente investigaci¨®n, a fin de determinar las responsabilidades civiles o penales en que podr¨ªan haber incurrido algunos ganaderos por el engorde de sus vacas mediante dicho producto qu¨ªmico.Durante el pasado mes de julio, el Ministerio de Sanidad notific¨®, a los consejeros de Sanidad del Pa¨ªs Vasco, Asturias y Castilla y Le¨®n, la detecci¨®n de algunos casos de intoxicaci¨®n en personas que podr¨ªan haber consumido h¨ªgado de vaca. Las reses hab¨ªan sido tratadas con una ,hormona de car¨¢cter ilegal que facilita, de forma espectacular, el engorde del ganado vacuno.

Por entonces, el Laboratorio Regional de Cantabria efectu¨® numerosos an¨¢lisis de v¨ªscera s que dieron resultado negativo. Sin embargo, seg¨²n acaba de declarar el consejero Conde Yag¨¹e, las muestras llevadas a cabo durante las ¨²ltimas semanas detectan la existencia del clembuterol en la carne decomisada. Se trata de una -sustancia de car¨¢cter t¨®xico para el hombre, especialmente para aquellas personas pertenecientes al considerado grupo de alto riesgo.

La posibilidad de que en esta regi¨®n se estuvieran vendiendo v¨ªsceras de vacas engordadas con clembuterol salt¨® a los medios informativos a principios del verano; la Consejer¨ªa de Sanidad public¨® por entonces grandes anuncios pagados en los medios informativos para alertar a la poblaci¨®n, invit¨¢ndola a que se abstuviera de adquirir carne de h¨ªgado en tanto no se aclararan las causas de la intoxicaci¨®n de ciertas personas en otras comunidades aut¨®nomas y lim¨ªtrofes.

Campa?a preventiva

La advertencia de las autoridades sanitarias de Cantabria coincidi¨®, por entonces, con el descubrimiento de una escandalosa desviaci¨®n para consumo humano de toneladas de carne de vacas muertas de forma natural, vendida en Catalu?a y Levante, preferentemente, procedente de una perrera situada en esta regi¨®n. Los consumidores, dada la alarma suscitada, dejaron de comprar carne por valor de unos 400 millones de pesetas, seg¨²n estimaron los carniceros y chacineros regionales, que deploraban el desarrollo de la campa?a preventiva, consider¨¢ndola lesiva para sus intereses.El resultado de los ¨²ltimos an¨¢lisis realizados por el Laboratorio Regional de Sanidad deja ahora pocas dudas respecto del uso del clembuterol por ciertos ganaderos que, si la investigaci¨®n judicial prospera, podr¨ªan ser acusados de cometer un delito contra la salud p¨²blica.