Cerrados varios restaurantes de los hoteles m¨¢s lujosos de Italia por deficiencias higi¨¦nicas

Doscientos treinta restaurantes de hoteles de cinco y cuatro estrellas est¨¢n fuera de la ley en Italia, entre ellos los m¨ªticos Grand Hotel de Roma y de Mil¨¢n, que han albergado a reyes, reinas, presidentes de Gobierno y grandes millonarios del mundo.En Roma, junto al restaurante del Grand Hotel, se ha pedido el cierre o han sido cerrados muchos otros, todos de gran lujo, como el Bernini Bristol, el Ritz, el Garden y el Crist¨®foro Colombo.

El NAS, el grupo especializado de carabineros que investiga las condiciones higi¨¦nicas de los lugares p¨²blicos, capitaneado por el ministro de Sanidad, ha examinado 483 restaurantes de hoteles de cuatro y cinco estrellas del pa¨ªs y la acusaci¨®n es la misma para todos: "Carencias higi¨¦nico-sanitarias" en las despensas y en las cocinas, y falta de uso de productos contra ratas y escarabajos.

Las carencias encontradas por el NAS han afectado a todo el pa¨ªs, sin salvarse el rico Norte, como Mil¨¢n, Tur¨ªn, Aosta y hasta la proverbial, eficiente y comunista Emilia Romania, donde han sido penalizados 20 de los 60 hoteles examinados. Lo mismo que Florencia, donde ha sido incriminado el restaurante del hotel Cavalieri di Malta, en el centro de la ciudad. Sin embargo, la m¨¢s castigada ha sido Sicilia con 29 restaurantes acusados de los 85 hoteles inspeccionados.

Los carabineros han requisado 4,5 toneladas de alimento en descomposici¨®n entre pesca do, carne y congelados varios. Y tambi¨¦n han sido requisados muchos congeladores gigantes sin autorizaci¨®n sanitaria. El valor de lo requisado se calcula en 2.000 millones de pesetas.

Hoteles para VIP

En total, los carabineros que han llevado a cabo la operaci¨®n, a los que ha felicitado el ministro de Sanidad, han descubierto en los 843 hoteles inspeccionados en todo el territorio nacional 766 infracciones a la Ley de Higiene, y han denunciado a 413 responsables, entre ellos a los directores de dichos hoteles de alto lujo.La gente comentaba ayer en Roma que s¨ª esto ocurr¨ªa en hoteles exclusivos para gente muy importante, habr¨ªa que preguntarse qu¨¦ pasar¨¢ en los de "los pobres mortales". Por su parte, el ministro de Sanidad afirma que no se trata de una cruzada, sino de aumentar la "vigilancia" a todos los niveles.