Carteles en las carnicer¨ªas
El Instituto Nacional del Consumo iniciar¨¢ en el primer trimestre de 1991 una campa?a informativa para erradicar el consumo de carnes tratadas artificialmente. Unos grandes carteles instalados en todas las carnicer¨ªas explicar¨¢n a los consumidores c¨®mo identificar los productos c¨¢rnicos defectuosos y los riesgos que entra?an para la salud.El mensaje informativo abordar¨¢ en primer lugar a ganaderos, industriales y carniceros. Se trata de propiciar un consenso contra el fraude alimentarlo, seg¨²n adelant¨® ayer en Santander el director general de Consumo, Cesar Bra?a. "Los consumidores deben aprender a rechazar la carne tratada con hormonas", dijo, y aunque reconoci¨® la dificultad, record¨®: "Esta trata a toda carne que se cuece al freirla en la sart¨¦n, que suelta agua r¨¢pidamente o que se oxida pronto".
Bra?a destac¨® que en Espa?a existe preferencia por las carnes blancas "cuando ¨¦stas son m¨¢s f¨¢ciles de manipular con f¨¢rmacos". El Plan Nacional de Residuos prev¨¦ anualmente el an¨¢lisis de 30.000 muestras c¨¢rnicas, aunque todav¨ªa se escapan a los m¨¦todos anal¨ªticos algunos tipos de f¨¢rmacos para el engorde artificial del ganado, seg¨²n Bra?a.
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