Fijada la primera reuni¨®n t¨¦cnica para adecuar las hamburgueser¨ªas a la dieta mediterr¨¢nea

En los pr¨®ximos 10 d¨ªas tendr¨¢ lugar la primera reuni¨®n entre t¨¦cnicos del Ministerio de Sanidad y Consumo y de las cadenas de hamburgueser¨ªas para agilizar la sustituci¨®n de grasas animales por las de car¨¢cter vegetal en panes y frituras. El informe desfavorable de la revista Compra Maestra sobre estos productos ha provocado un importante descenso de ventas, que en el caso de Burger King ha supuesto el 12%, respecto al a?o anterior.

El secretario general de Consumo, C¨¦sar Bra?a, mantuvo ayer con el presidente de Mc Donald's Espa?a, Eduardo S¨¢nchez, la tercera y ¨²ltima reuni¨®n con las cadenas de hamburgueser¨ªas afectadas por el informe desfavorable de la revista Compra maestra.Tras la reuni¨®n, Bra?a insisti¨® en que la actuaci¨®n del Ministerio de Sanidad y Consumo intenta abordar el aspecto nutricional de este tipo de productos alimenticios y no entra en las condiciones higi¨¦nicas de los establecimientos. "A nadie se le escapa que los niveles de estos establecimientos est¨¢n por encima de la media desde el punto de vista higi¨¦nico", dijo.

El titular de Consumo insisti¨® en que Sanidad viene mostrando una preocupaci¨®n constante por reducir el consumo de grasas animales, dadas sus repercusiones en las enfermedades cardiovasculares, aunque reconoci¨® que su actuaci¨®n en este caso se ha producido como consecuencia del "efecto de notoriedad" provocado por la denuncia de la revista de consumidores y el hecho de que la hamburguesa constituye "un elemento controvertido para la sociedad espa?ola por provenir de una cultura importada".

Por su parte, el presidente de Mc Donal's Espa?a anunci¨® ayer la presentaci¨®n de una querella criminal contra la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) y la revista Compra maestra, por las repercusiones de su informe desvaforable sobre las hamburguesas en las ventas de las cadenas afectadas. Carlos del Hoyo, del departamento de relaciones p¨²blicas de la cadena, manifest¨® adem¨¢s, que la compa?¨ªa ha exigido aclaraciones al Ministerio "acerca de las primeras declaraciones de C¨¦sar Bra?a que pon¨ªan en duda la calidad de los productos de Mc Donald's".

Impacto econ¨®mico

Las tres grandes cadenas internacionales de comidas r¨¢pidas, Wendy, Mc Donal's y Burguer King, han reconocido que los resultados del an¨¢lisis efectuado por la revista han supuesto una importante p¨¦rdida de clientes. Para Burguer King, ¨²nica que ha efectuado un primer balance de la situaci¨®n, la ca¨ªda de ventas ha sido "espantosa", seg¨²n declar¨® Carlos Arambarri, director de mercadot¨¦cnia de la empresa.Esta cadena, con 43 establecimientos en toda Espa?a, asegur¨® a El PA?S en una primera informaci¨®n haber reducido sus ventas en un 42% entre el viernes, s¨¢bado y domingo pasados, con una repercusi¨®n econ¨®mica de unos 250 millones de pesetas. Si bien a ¨²ltima hora de ayer, Carlos Arambarri rectific¨® esta apreciaci¨®n, situando la nueva cifra en un 12% de p¨¦rdidas globales.

La replica de las hamburgueser¨ªas en este momento consiste en hacer acopio de la documentaci¨®n relativa a las inspeciones peri¨®dicas realizadas por las autoridades auton¨®micas, al tiempo que han solicitado al Ministerio de Sanidad que haga p¨²blicos los resultados de sus inpecciones. Para C¨¦sar Bra?a, la pol¨¦mica surgida en los ¨²ltimos d¨ªas en torno a las hamburgueser¨ªas, "no es ni m¨¢s, ni menos, que lo que se registra habitualmente en Europa y Estados Unidos, cuando se produce una alarma entre los consumidores".