La FAO ayudar¨¢ a Per¨² a combatir el c¨®lera
La Organizaci¨®n para la Agricultura y la Alimentaci¨®n (FAO) ha aprobado un programa por valor de 150.000 d¨®lares (unos 15 millones de pesetas) para combatir la infecci¨®n por el c¨®lera de los productos agropecuarios en Per¨². La FAO ayudar¨¢ al pa¨ªs andino con toda una serie de proyectos a controlar la calidad de alimentos, incluida la inocuidad de los que se venden en las calles, en Am¨¦rica Latina y Caribe. La asistencia global ser¨¢ de 1.000 a 1.200 millones de d¨®lares (m¨¢s de 120.000 millones de pesetas).Seg¨²n Edouard Saouma, director general de la FAO, "uno de los desaf¨ªos consiste en evitar que el c¨®lera se siga propagando a trav¨¦s de alimentos contaminados". "Apoyando el desarrollo de la infraestructura relacionada con la inocuidad y la calidad de los alimentos, esperamos contribuir, a la larga, a eliminar la amenaza de esta enfermedad", a?adi¨® Saouma. Las actividades de la FAO tendr¨¢n por fin mejorar la legislaci¨®n sobre el control de los alimentos y la protecci¨®n del consumidor; mejorar las pr¨¢cticas de manipulaci¨®n en todos los niveles de la cadena alimentaria, y la capacitaci¨®n del personal nacional; campa?as de informaci¨®n en los pa¨ªses afectados y mejorar los programas de inspecci¨®n de importaciones y exportaciones de alimentos.
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