A?o nuevo, vida sana

Cada diciembre, saldo de final de a?o. Cada enero, deseos de una vida m¨¢s sana: hacer deporte, rebajar los kilos acumulados, abandonar -de una vez por todas- el tabaco, reducir el consumo de alcohol ...A?o nuevo, salud nueva. Prop¨®sitos de enmienda renovados cada a?o con el horizonte puesto en una vida m¨¢s larga. O, al menos, m¨¢s sana. Un objetivo, dicen los expertos, ¨ªntimamente ligado con la constancia. Para estar sano y en forma no hay m¨¢s secreto que mantener un equilibrio en el estilo de vida: dieta variada, sue?o regular, nada de tabaco y ejercicio f¨ªsico moderado son las recomendaciones b¨¢sicas de los especialistas. Es decir, llegar a la vejez en buen estado depende de los h¨¢bitos de vida.

"Si somos demasiado meticulosos con las cosas de la salud le quitamos la salsa a la vida", opina Miguel ?ngel P¨¦rez, almacenista de 25 a?os. Sin embargo, no hay que ser masoquista para estar en forma y sano, sino "hacer cosas sencillas", explica Jos¨¦ Mar¨ªa Carro, m¨¦dico de familia y ex director general de Salud P¨²blica. "Compramos alimentos sofisticados y vamos al gimnasio, cuando lo sencillo y barato es alimentarse de forma adecuada y caminar", explica.En opini¨®n de Paloma Soria, m¨¦dico del servicio de diet¨¦tica del hospital Ram¨®n y Cajal, son tres los pilares de la alimentaci¨®n sana: la informaci¨®n, la educaci¨®n y la constancia. "Hay que tener unos conocimientos sobre c¨®mo alimentarse y educar a la poblaci¨®n en los h¨¢bitos adecuados", afirma la especialista. "La dieta que mejor protege contra determinados riesgos cardiovasculares sigue siendo la mediterr¨¢nea", cuyos componentes fundamentales son las legumbres, las verduras, la fruta fresca, el aceite de oliva y el pescado.

Pero esta dieta rica y variada est¨¢ perdiendo seguidores en favor de un r¨¦gimen con exceso de grasas saturadas -las animales y ciertas vegetales como las de coco, palma y palmito-, y en detrimento de la ingesta de legumbres, que contienen prote¨ªnas, y los carbohidratos y la fibra (pan, arroz, derivados de cereales), en vez de los az¨²cares. "Sobre todo los ni?os y j¨®venes con7 sumen demasiadas comidas preparadas", afirma Carro, "demasiadas grasas animales ricas en colesterol, y demasiado az¨²car".

Comida basura

Miguel ?ngel Mart¨ªn, estudiante de 16 a?os, es un ejemplo del gusto por la llamada comida basura, cocina r¨¢pida y sin complicaciones: "Me encantan las pizzas, las hamburguesas y las patatas fritas, aunque hacen tripita", comenta d¨¢ndose unos golpecitos en el vientre.

La doctora Soria advierte que la alimentaci¨®n desequilibrada no s¨®lo aumenta el riesgo de padecer o agravar las enfermedades cardiovasculares, sino que desemboca tambi¨¦n en la obesidad, la hipertensi¨®n y los problemas articulares.

Por tanto, es esencial mantener un equilibrio entre el consumo y gasto de energ¨ªa: "La grasa es la moneda de almacenaje de energ¨ªa m¨¢s eficaz", apunta Soria, "pero no por necesaria debe abusarse de ella". M¨¢s pescado y menos carne -tres veces por semana es suficiente-, fruta fresca y verduras todos los d¨ªas, legumbres y m¨¢s productos l¨¢cteos, aconseja la especialista. Las dietas r¨¢pidas y radicales con las que. se flagelan muchas personas "no valen para nada y, adem¨¢s, los diur¨¦ticos pueden ser peligrosos para la salud", a?ade Soria.

Cristina Reinoso, de 35 a?os y licenciada en Ciencias Pol¨ªticas, no sigue "dietas organizadas", pero siempre se encuentra "al borde del sobrepeso"., Combate los kilos de m¨¢s a su manera: "Hago ayunos, porque si dejas de comer pierdes el apetito. Adem¨¢s, procuro entretenerme y divertirme para olvidarme de la comida".

Ejercicio regular

Javier Mart¨ªnez, economista de 31 a?os, no hace ejercicio, salvo alguna partida de chinch¨®n y los, paseos por la oficina". Seg¨²n datos de 1989, el 31,5% de los espa?oles practica ejercicio f¨ªsico. Los, expertos de la salud lo recetan porque la vida sedentaria no es sana y la actividad f¨ªsica mejora la funci¨®n cardiovascular, la movilidad articular y adem¨¢s ayuda a quemar grasas.

"El ejercicio es importante para la salud y para mantenerse en forma porque, entre otras cosas, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares", comenta Esteban Gorostiaga, especialista en medicina deportiva. Aconseja media hora de ejercicio tres veces por semana, pero "no cualquier tipo de actividad f¨ªica". "Deben ser deportes realizados a intensidad media y con ritmo continuo", como el ciclismo, la nataci¨®n o caminar, de forma que "hagan respirar"pero que tambi¨¦n permitan hablar".

Seg¨²n Gorostiaga, varios estudios indican que la actividad f¨ªsica aumenta en dos a?os la esperanza de vida para las edades entre 35 y 65. Sin embargo, en el momento del esfuerzo corporal, aumenta el riesgo de muerte s¨²bita. "Cada persona debe realizar el ejercicio que corresponda a sus capacidades f¨ªsicas", sin agotarse o hacer esfuerzos sobrehumanos, opina Gorostiaga, ya que el cuerpo de. una persona habituada al ejercicio no responde igual que el de los obesos. "La constancia y la intensidad son muy importantes. Los ejercicios que requieren un esfuerzo intenso y muy intermitente no son aconsejables", a?ade.