Cerrado el bar donde 28 personas se intoxicaron con mayonesa de bote

El propietario del bar Pinar, de Fuenlabrada, ech¨® ayer el cierre tras descubrirse, el pasado jueves, que 28 personas que cenaron el domingo en el establecimiento sufrieron una intoxicaci¨®n por consumir mayonesa en mal estado. Un cartel colocado en una de las puertas indicaba que el local estaba cerrado por "baja del personal". Seg¨²n los primeros resultados de los an¨¢lisis, se detect¨® el virus de la salmonella en siete de las personas afectadas.La Consejer¨ªa de Salud manifest¨® ayer que de momento no iban a actuar contra el bar, ya que a¨²n no sab¨ªan c¨®mo llegaron los g¨¦rmenes a la salsa. "Hasta que no se emita el informe no se podr¨¢n tomar acciones judiciales contra este local" agreg¨® un responsable de este organismo, quien coment¨® que podr¨ªa ser sancionado o clausurado el bar.

Mientras los propietarios declararon que la mayonesa era de bote, la Consejer¨ªa de Salud se?al¨® ayer que el due?o no pudo presentar el albar¨¢n de compra ni demostrar d¨®nde hab¨ªa adquirido el frasco con la salsa. Una de las intoxicadas, Yolanda Montiel, afirma que "por la consistencia y poca acidez" la mayonesa era casera.

Para averiguar el origen de la intoxicaci¨®n se esperan los resultados de los an¨¢lisis de los afectados, al no encontrarse tampoco en el establecimiento restos de la mayonesa que tomaron. Hasta dentro de una semana no se conocer¨¢n los an¨¢lisis efectuados a los empleados para determinar si alg¨²n manipulador era portador de la bacteria.

Anoche permanec¨ªa todav¨ªa en observaci¨®n uno de los 28 intoxicados.