La cadena de restaurantes La Dorada suspende pagos

La empresa propietaria de los siete restaurantes que componen la cadena La Dorada present¨® ayer suspensi¨®n de pagos ante el Juzgado n¨²mero 57 de Madrid. Esta situaci¨®n, que durar¨¢ entre un a?o y 18 meses, se debe en buena medida a la crisis econ¨®mica, seg¨²n el propietario de la empresa, F¨¦lix Cabeza, y a la no amortizaci¨®n de las inversiones realizadas en los locales de Par¨ªs y Sevilla, alrededor de mil millones de pesetas.

Los 300 empleados que tiene actualmente la cadena en Madrid, Barcelona y Sevilla, no perder¨¢n su empleo, seg¨²n Cabeza, puesto que los ajustes de plantilla est¨¢n pr¨¢cticamente hechos. Las deudas acumuladas por la empresa ascienden a unos 3.700 millones. El restaurante que se instal¨® en la Expo de Sevilla, en el que se dejaron 700 millones de pesetas, es una de las causas de la suspensi¨®n de pagos.

"Los responsables de la Expo me hab¨ªan dicho que el m¨ªo iba a ser el ¨²nico restaurante de lujo en el recinto", dice Cabeza, "y que iba a disponer de un cr¨¦dito para hacer frente a la inversi¨®n". El dinero no lleg¨® y la empresa se fue endeudando cada vez m¨¢s. Por si fuera poco, La Dorada de la Expo —con un precio medio de 5.000 pesetas— est¨¢ junto al calcinado pabell¨®n de los Descubrimientos, una zona que qued¨® un tanto al margen de la actividad de la muestra universal.

A eso se suma el hecho de que el restaurante de Par¨ªs contrajo deudas de arrendamiento que dieron lugar al desahucio y al despido de 90 trabajadores. "La crisis nos cogi¨® en pleno periodo de expansi¨®n", concluye Cabeza, que tiene 48 a?os y lleva en la hosteler¨ªa 23. En lo que va de a?o, 50 restaurantes de Madrid han tenido que dejar de alimentar a sus clientes. El 80% del resto han reducido sus plantillas en una quinta parte como media.