Alcal¨¢ multa a cinco restaurantes chinos por falta de higiene
La falta de higiene obligar¨¢ a cinco empresarios especializados en la cocina china a desembolsar entre 20.000 y 60.000 pesetas. El Ayuntamiento de Alcal¨¢ de Henares (164.000 habitantes) ha sancionado esta semana a cinco restaurantes chinos de la ciudad a causa de las anomal¨ªas y deficiencias detectadas en el transcurso de una inspecci¨®n realizada hace m¨¢s de un a?o.Suciedad en las cocinas y almacenes, mala o inexistente instalaci¨®n de campanas extractoras de humo o indebida situaci¨®n de los fogones son algunas de las deficiencias encontradas entonces y que ya han sido subsanadas por los denunciados.
Las multas, que oscilan entre las 20.000 y las 60.000 pesetas, obedecen a la resoluci¨®n de un expediente administrativo abierto el pasado 9 de febrero contra los restaurantes. En octubre de 1992, inspectores municipales descubrieron las anomal¨ªas, calificadas de "leves a moderadas" por la Concejal¨ªa de Salud.
La tramitaci¨®n de los expedientes, unida a los plazos abiertos para la presentaci¨®n de alegaciones por los interesados, ha motivado el retraso de 13 meses en la resoluci¨®n municipal.
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