Espa?a, primer pa¨ªs de la CE en consumo de leche por persona
Espa?a es el primer pa¨ªs de la CE en consumo de leche l¨ªquida de vaca: unos 112 litros por persona al a?o. En general, el consumo de productos l¨¢cteos en Espa?a tiene un nivel aceptable, seg¨²n afirmaron los expertos reunidos en la I Semana de La Leche y La Salud, que finaliz¨® ayer en Madrid, promovida por el Ministerio de Agricultura y diversas asociaciones agrarias, dentro de un proyecto europeo de informaci¨®n sobre la alimentaci¨®n."El consumo medio de leche en los ni?os espa?oles est¨¢ alrededor del medio litro diario, lo que cubre adecuadamente sus necesidades de calcio", seg¨²n Isabel Polanco, jefa del servicio de Nutrici¨®n del hospital La Paz de Madrid. "Lo que no debe hacerse es sustituir la fruta por postres l¨¢cteos, porque de ella depende el aporte de vitamina C". Un deficiente consumo de calcio puede provocar osteoporosis (una descalcificaci¨®n de los huesos) en la edad adulta, con el consiguiente peligro de fracturas graves, entre ellas las de cadera.
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