La cocina nipona se exhibe en un hotel de lujo
Tempura, sashimi, sukiyaki. No es chino, pero s¨ª japon¨¦s. Son los nombres de algunos de los platos m¨¢s tradicionales de la cocina nipona y que designan, respectivamente, los fritos de verdura y marisco, el pescado crudo variado o el lomo de buey.Shiono, uno de los chef del hotel, mostrar¨¢ todo su virtuosismo a la hora de preparar especialidades niponas como el koumiage (pollo frito con jengibre), el tarsutaage (cerdo adobado) o el tradicional gohan, que no es otra cosa que arroz blanco.
Hotel Villa Magna, paseo de la Castellana, 22, tel¨¦fono 576 75 00. Precio: 2.750 pesetas m¨¢s 15% de IVA. Fechas: del 24 al 28 de enero, ambos inclusive. S¨®lo almuerzos.
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