LA CENA DE LOS ONCE VINOS
Jos¨¦ Mar¨ªa ?lvarez del Manzano, alcalde de Madrid, se incorpor¨® definitivamente a la cultura de los tiempos modernos del buen vino cuando anoche asisti¨® a la Cena de los once vinos. Desde hace siete a?os se celebra este gigantesco homenaje al vino, asistido, por turno, por todos los grandes viticultores del vino espa?ol. Anoche, en el restaurante Las Cuatro Estaciones, escenario gastron¨®mico con toda la clase, simplemente, un men¨² justo, adecuado, escueto, literario, a base de moluscos, arroz de setas, tarta de pescados, alubiones de La Granja con paloma, lomo de cordero salteado, medall¨®n de corzo, foie-gras a las uvas, festival de postres y caf¨¦, fue el alma conductora de la degustaci¨®n de los 11 vinos que hay que decir por orden de descorche: cava californiano Gloria Ferrer (de los Freixenet), fino Quinta Santiago Ruiz (Albari?o), Marfil (rosado de Alella), Raimat (blanco), Tempranillo (tinto joven), Cosme Palacio y Hermanos (rioja del 90), tinto Balbuena quinto a?o de los vi?edos de Vega Sicilia, Castillo Ygay (rioja de 1964), Venerable (Xerez Pedro Xim¨¦nez Viej¨ªsimo, de Domecq), brandy de Jerez Cardenal Mendoza y Caf¨¦ de Colombia, todos ellos presentados por alguna de las personalidades asistentes, entre quienes figuraban Adri¨¢n Piera, presidente de la C¨¢mara de Comercio; Gonzalo Sol; los hermanos Pablo y David ?lvarez, propietarios de Vega Sicilia...-
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