La ciencia avala el engorde de ganado con hormonas naturales

Cient¨ªficos de todo el mundo han llegado a la oclusi¨®n de que el engorde de ganado utilizando hormonas de crecimiento naturales y sexual (zeranol y trenbolone) no genera ning¨²n riesgo para el hombre al consumir dicha carne. Las hormonas sint¨¦ticas del tipo beta2-agonistas, en cambio, s¨ª son muy peligrosas tanto para el hombre como para el ganado al que se les ha suministrado.

Los cient¨ªficos han llamado tambi¨¦n la atenci¨®n sobre los peligros del uso ilicito de estos sistemas sint¨¦ticos, ya que se fabrican con gran facilidad y el mercado ilegal tiene una gran dimensi¨®n.Estas son las principales conclusiones, a¨²n provisionales, de la Conferencia sobre los Factores de Crecimiento en la Producci¨®n de Carne, celebrada bajo la presidencia de la Comisi¨®n Europea pero con una direcci¨®n independiente y bajo la presidencia de Sir John Maddox, editor de la revista Nature.

Estas conclusiones abren las puertas a que en el futuro Bruselas se plantee volver a permitir el uso de hormonas naturales, prohibido en los a?os ochenta. Aquella decisi¨®n, en un periodo de alta producci¨®n de carne en Europa, permiti¨® cerrar las puertas a la importaciones de otros pa¨ªses, especialmente Estados Unidos, que desde entonces decide sanciones comerciales peri¨®dicas contra Europa para obligar a Bruselas a cambiar de opini¨®n.

El comisario de Agricultura, Franx Fischler, puntualiz¨® ayer que una eventual autorizaci¨®n "depende no s¨®lo de las cuestiones sanitarias, sino tambi¨¦n de su impacto econ¨®mico o medio ambiental". El ministro espa?ol y presidente de turno del consejo de ministros europeos de Agricultura, Luis Atienza, enfatiz¨® durante la conferencia que cualquier cambio en la normativa actual "debe basarse en una justificaci¨®n cient¨ªfica evidente que permita excluir cualquier riesgo para la salud humana y animal y que, por tal motivo, sea aceptada por todos los integrantes de la cadena de la carne".