Nuevo m¨¦todo de detecci¨®n de las biotoxinas DSP en los moluscos
Investigadores gallegos han descubierto un nuevo m¨¦todo anal¨ªtico que permite comprobar en media hora si los moluscos bivalvos est¨¢n contaminados por las biotoxinas DSP, que los moluscos incorporan en las mareas rojas y cuyos efectos en el organismo humano se traducen en diarreas. El nuevo m¨¦todo se ofrece como alternativa al bioensayo que hasta ahora se ven¨ªa realizando con ratones y que requer¨ªa periodos de 12 horas para certificar las condiciones sanitarias de los moluscos.El hallazgo, que fue presentado ayer en Vigo, es fruto de la colaboraci¨®n cient¨ªfica de un equipo de la Facultad de Veterinaria de Lugo dirigido por Luis M. Botana y Mercedes Vieytes y los investigadores del Centro T¨¦cnico Nacional de Conservaci¨®n de Productos de la Pesca, Juan M. Vieites y Francisco Leira.
La DSP es la toxina que m¨¢s tiempo permanece en el mar. Hasta ahora s¨®lo era posible de terminar su presencia con rato nes que inger¨ªan una muestra y que, al cabo de 12 horas de observaci¨®n, mor¨ªan o no. Este sistema estaba siendo censurado por comit¨¦s ¨¦ticos de Centroeuropa contrarios al empleo de animales en el laboratorio.
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