Ca¨ªda hist¨®rica del precio del vacuno en Espa?a
Protestas entre los ganaderos brit¨¢nicos
La crisis de las vacas locas, unida al habitual descenso del consumo de bovino por la abstinencia de origen religioso ha provocado una ca¨ªda hist¨®rica del precio del vacuno en Espa?a en un 10%, lo que es la mayor de los ¨²ltimos 30 a?os, situ¨¢ndose el kilo de carne en 450 pesetas.La acumulaci¨®n de ganado en los mataderos ha provocado una honda preocupaci¨®n entre los ganadores y los responsables de las compa?¨ªas comercializadoras en la reuni¨®n quincenal en Binefar (Huesca), lonja de referencia para las principales empresas c¨¢rnicas espa?olas y para la UE. Tan s¨®lo en la comarca binefarense se comercia el 12% de todo el volumen vacuno espa?ol.
El pasado mi¨¦rcoles, en dicha reuni¨®n quincenal, se comprob¨® ese exceso de oferta -en la reuni¨®n anterior apenas se hab¨ªa notado la crisis- y los productores y empresarios consensuaron la medida para tratar de reactivar el mercado.
El sector est¨¢ ahora vendiendo "por debajo de los costes reales", seg¨²n los empresarios, que conf¨ªan en que esta situaci¨®n sea pasajera. Por un lado esperan que el consumidor asuma que el problema brit¨¢nico no afecta a las piezas que se venden en los mercados espa?oles y por otro conf¨ªan en que las amas de casa reanuden su consumo tras la Semana Santa.
Algunos ganaderos que acudieron este mi¨¦rcoles a la lonja de Binefar, que en esta ocasi¨®n registr¨® la mayor afluencia desde hace meses de representantes de mercados centrales y empresas c¨¢rnicas, confiaban en que tras los primeros momentos de psicosis, la crisis brit¨¢nica termine por beneficiar a los productores espa?oles.
En el Reino Unido, ciertos sectores ganaderos han empezado ya a protestar airadamente contra el plan de erradicaci¨®n del mal de las vacas locas, que incluye el sacrificio de las mayores de 30 meses. Seg¨²n un representante regional del Sindicato Nacional de Ganaderos, Anthony Gibson, algunos ganaderos est¨¢n dispuestos a impedir el sacrificio masivo de su ganado. El Reino Unido est¨¢ preparando un informe para presentar a la UE sobre c¨®mo va a realizar el sacrificio selectivo de animales.
En Francia, el ministerio de Agricultura ha descartado el sacrificio "masivo e inmediato" de m¨¢s de 70.000 terneras procedentes del Reino Unido a la vez que ha decidido la retirada del consumo humano y animal de las v¨ªsceras de bovinos franceses nacidos antes del 31 de julio de 1991.
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