UN QUESO DE 70.000 PESETAS
Un restaurante madrile?o pag¨® ayer 70.000 pesetas por un queso de poco m¨¢s de dos kilos que fue subastado en el XXVI Certamen del Queso de Cabrales, celebrado en la capital de este concejo asturiano enclavado en los Picos de Europa, al que asisti¨® el vicepresidente, del Gobierno Francisco Alvarez Cascos. En la feria del queso, que cumple este a?o su 26? edici¨®n y que ha contado con 10.000 visitantes, han participado 21 concursantes; el primer premio ha reca¨ªdo en Jos¨¦ Hierro Villar, de Tielve. M¨¢s de 2.000 kilos de este queso pic¨®n fueron vendidos por la veintena de productores artesanales que participaron en este certamen. ?lvarez Cascos, que calific¨® el cabrales de "joya de la gastronom¨ªa asturiana", aprovech¨® la ocasi¨®n para destacar el potencial tur¨ªstico de los Picos de Europa y abog¨® por su desarrollo frente al "seudoprogresismo que equipara la conservaci¨®n de la naturaleza a que nadie disfrute de ella, salvo media docena de ecologetas que viven de la subvenci¨®n".-
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