KHOL, McCARTNEY, LOS VEGETALES Y LA CARNE

Paud McCartney intent¨® en vano convertir al canciller Helmut Khol en vegetariano, pero consigui¨® que ¨¦ste le enviara un libro de cocina repleto de sus recetas favoritas de carne de vaca y cerdo. El ex beatle le envi¨® el pasado mes de julio un ejemplar del libro de cocina vegetariana Veganissimo y le pidi¨® que el canciller y su esposa se unieran a los cuatro millones de vegetarianos alemanes. Sin embargo, Khol no est¨¢ por la labor y aporta sus razones, seg¨²n la carta que le envi¨® el pasado mes de agosto, cuyo contenido se acaba de conocer. "La cocina, como la vida en general, depende del equilibrio adecuado", escribe Khol. Reconoce que ha le¨ªdo con "gran inter¨¦s" las recetas vegetarianas, pero que le pareci¨® que carec¨ªan de la variedad de los sabores que ¨¦I aprecia. "Como en la m¨²sica, la composici¨®n es la clave", a?ade. Pero, regalo por regalo, le envi¨® a McCartney el libro de cocina que ¨¦l y su esposa, Hannelore, han publicado, Una gu¨ªa culinaria de Alemania. McCartney le agradeci¨® cort¨¦smente el libro, pero declar¨® que no puede ni imaginarse comiendo tanta carne.-