Butifarradas

Independentistas catalanes convocan una butifarrada para el d¨ªa y la hora en que se casa en Barcelona la infanta Cristina. Aclaro para los celt¨ªberos extramuros de Catalu?a que una butifarrada es un festejo alimentario consistente en asar butifarras, comerlas acompa?adas de pan con tomate y all i oli y regarlas generalmente con vino tinto fresquito y en porr¨®n. No estamos ante una butifarrada convergente, sino divergente de la celebraci¨®n principesca. Los convocantes no quieren sumarse al gozo mon¨¢rquico o civil, sino marcar distancias y desdenes. En este pa¨ªs se pasa de la beater¨ªa ultramon¨¢rquica de lo innombrable, o de silenciar trabajos como los de Rafael Borr¨¢s sobre don Juan de Borb¨®n, a darle con una butifarrada en las narices a la dinast¨ªa, porque en Catalu?a una botifarra no s¨®lo es un embutido fresco de magro de cerdo, panceta, sal y pimienta homologado por la Generalitat, sino tambi¨¦n un corte de mangas.Me parece leg¨ªtimo que los antimon¨¢rquicos den la r¨¦plica al festejo, pero antes de llegar a la contundencia de la butifarrada pod¨ªan haber escogido una manifestaci¨®n coral cantando el Himno de Riego en catal¨¢n u otra especialidad folcl¨®rico-gastron¨®mica menos basta, por ejemplo la xatonada (escarola, bacalao y salsa romesco) o, si se quiere, la costillada (asado de costillas de cordero, tambi¨¦n butifarras y diversos tocinos frescos, m¨¢s los imprescindibles. pan con tomate y all i oli). Pero una costillada no es una butifarrada, no es un corte de mangas y no deja de ser un gesto suficiente de inquebrantable afirmaci¨®n republicana. La butifarrada implica maximalismo formal desestabilizador y tiene un dificil m¨¢s all¨¢. Porque cuando se case el Pr¨ªncipe, ?qu¨¦ pitanza colectiva va a escogerse para demostrar el rechazo a la Monarqu¨ªa? ?Se atrever¨¢n a organizar una collonada?