La Junta acusa a restaurantes y ayuntamientos de no luchar contra el consumo de inmaduros

Est¨¢n prohibidos pero no es nada dif¨ªcil consumir inmaduros en los restaurantes del litoral malague?o. Muchos los incluyen en su oferta bajo el nombre de chanquetes o con el diminutivo ito para dar idea de su peque?a talla. Pero aun si el consumidor pasa por alto este plato, aparecen en la fritura malague?a. Tras varios a?os de lucha contra esta actividad ilegal, la Junta hizo ayer un balance positivo, pero reconoci¨® que su empe?o no ha obtenido los resultados esperados debido a la falta de colaboraci¨®n de los municipios costeros y de los restaurantes.

Este a?o la Administraci¨®n auton¨®mica se propone aumentar la presi¨®n sobre estos establecimientos con una media de 15 inspecciones diarias. Durante el verano pasado, la delegaci¨®n de Consumo inco¨® un total de 49 expedientes sancionadores contra bares y restaurantes que serv¨ªan inmaduros a sus clientes. En 46 ocasiones impuso multas por un total de 25 millones de pesetas. Los tres casos restantes est¨¢n pendientes de resoluci¨®n ya que por su cuant¨ªa han sido elevados a la Consejer¨ªa de Trabajo. Seg¨²n los datos aportados ayer por la Junta de Andaluc¨ªa, de los 400 establecimientos visitados fue sancionado el 12%. El delegado de Agricultura y Pesca en M¨¢laga, Jos¨¦ Mar¨ªa Rodr¨ªguez, justific¨® la decisi¨®n de la administraci¨®n auton¨®mica de ejercer una mayor presi¨®n inspectora sobre bares y restaurantes: "Son los que obtienen mayor beneficio con esta actividad ilegal. Por tanto deben ser los que est¨¦n m¨¢s vigilados". O¨ªdos sordos Todos los a?os, antes de que comience la temporada de verano, la Delegaci¨®n de Agricultura y Pesca remite cartas a los ayuntamientos del litoral para recordarles sus competencias y reclamarles su apoyo. Pero salvo el de M¨¢laga y el de V¨¦lez, los dem¨¢s hacen o¨ªdos sordos. "Seguimos esperando que se incorporen a esta batalla", se quej¨® Jos¨¦ Mar¨ªa Rodr¨ªguez. La colaboraci¨®n de los establecimientos de restauraci¨®n tambi¨¦n deja mucho que desear: "En el litoral [la colaboraci¨®n] es poca y algo mayor en los dem¨¢s n¨²cleos urbanos", argumenta Rodr¨ªguez. No obstante, las estad¨ªsticas alientan a la Junta de Andaluc¨ªa a seguir trabajando en su lucha para erradicar esta actividad ilegal que merma los recursos marinos. En 1996, de enero a junio se incautaron un total de 100 kilos de pescado inmaduro. Este a?o, en el mismo per¨ªodo, la cifra ascendi¨® a 1.638 kilos. La campa?a de 1997 permiti¨® decomisar 12 toneladas de alevines, de las cuales ocho fueron interceptadas gracias a denuncias ciudadanas hechas a trav¨¦s del Tel¨¦fono del Inmaduro. Ante estos datos, la delegaci¨®n malague?a ha decidido repetir la experiencia. La l¨ªnea 900-232-232 funcionar¨¢ a partir del pr¨®ximo lunes y hasta el 30 de septiembre, de 8.00 a 20.00. El resto del d¨ªa las llamadas ser¨¢n recogidas por un contestador autom¨¢tico. Nuevo decreto La campa?a malague?a -que articula mecanismos de vigilancia en el que participan las consejer¨ªas de Agricultura y Pesca, Salud, Industria y Transporte y ha sido pionera en Andaluc¨ªa- se ampliar¨¢ al resto de la comunidad mediante un decreto que saldr¨¢ a la luz a finales de julio. La Junta espera que esta medida contribuya a mejorar los resultados. Y es que el 80% de los inmaduros que se venden en M¨¢laga vienen de fuera de la provincia, especialmente de C¨¢diz y Almer¨ªa, pero tambi¨¦n de Italia, Argelia y Marruecos. Rodr¨ªguez record¨® que los alevines no se someten a ning¨²n control sanitario debido a que se distribuyen a trav¨¦s de circuitos ilegales de comercializaci¨®n y que en un 40% de los casos para facilitar su conservaci¨®n son tratados con orina o formol, sustancia de efectos cancer¨ªgenos. El delegado de la Junta en M¨¢laga, Luciano Alonso, hizo un llamamiento a "la responsabilidad" de ayuntamientos, hosteleros y consumidores. "?sta es una actividad que no se cambia s¨®lo con medidas coercitivas. Apelamos a la sociedad para parar esto. Nadie puede ser ajeno a esta batalla", insisti¨®.