Mistela, con baile entra

Son muchos pero se les ve poco. Al menos esa es la impresi¨®n que tienen los vecinos de Teulada de los miles de turistas que en verano, y en invierno, llenan la costa. Pr¨¢cticamente s¨®lo hay un punto de inflexi¨®n en el calendario: la Festa del moscatell, que se celebra a principios de septiembre. Catorce ediciones avalan la iniciativa de la Asociaci¨®n Cultural Amics de Teulada, que en su af¨¢n de dar nombre y difundir la uva m¨¢s caracter¨ªstica del municipio, ha conseguido que todos los a?os centenares de extranjeros compartan una velada con los vecinos y tomen por unas horas la plaza de la Ermita de Sant Vicent Ferrer para disfrutar del baile. A simple vista, la mezcla parece explosiva, pero la uva, la mistela y el vino se encargan de que todo salga bien. Los de casa, aprovechando las buenas temperaturas de un verano que nunca acaba, sacan a la calle barbacoas y fiambreras y cenan al fresco, mientras en una pantalla se proyectan diapositivas sobre el cultivo de la uva, l"estisorada o la elaboraci¨®n de la pasa y el vino. La cooperativa Sant Vicent Ferrer produce hasta un mill¨®n y medio de litros de vino, mistela y vermut al a?o y factura entre 150 y 180 millones de pesetas. Su producto estrella es la mistela, cuyo proceso de elaboraci¨®n comienza ahora. Sus caracter¨ªsticas especiales se deben al microclima especial de Teulada, marcado por la temperatura y la brisa del mar. A modo experimental, la cooperativa trabaja en la producci¨®n de un cava de moscatel y en la conservaci¨®n de la uva en condiciones determinadas para alargar la temporada. Un miembro de la cooperativa recuerda que ahora el primer producto del municipio es el turismo, instalado en las playas de Moraira: "Antes todos depend¨ªamos de la uva y ahora el turismo ha ocupado las parcelas".