Un proyecto de 1.000 millones para un futuro optimista

Bodegas Gand¨ªa Pl¨¢ tiene en marcha un proyecto que, si todo funciona conforme a los plazos marcados -"y si llegan las subvenciones que preveemos", matiza Jos¨¦ Mar¨ªa Gand¨ªa- se iniciar¨¢ en enero de este pr¨®ximo a?o y concluir¨¢ en nueve meses. Se trata de la construcci¨®n en la zona de Utiel-Requena, en concreto en los vi?edos de su propiedad,de unas modernas instalaciones: una planta elaboradora, una bodega de envejecimiento y una zona de ocio. Todo este complejo, al m¨¢s puro estilo de las bodegas estadounidenses, est¨¢ presupuestado en 1.000 millones de pesetas, 1.300 si se suma el precio de las 12.000 barricas que se instalar¨¢n en la zona de envejecimiento que ocupar¨¢ 3.200 metros cuadrados. Este espacio contempla adem¨¢s un ¨¢rea de servicios con tiendas -ya que ser¨¢ visitable- claustros, cafeter¨ªas, sala de proyecciones y una torre de 23 metros desde la que se podr¨¢ divisar todo el valle. Ser¨¢n unas instalaciones que los responsables de Gand¨ªa Pl¨¢ pretenden que est¨¦n a la altura de su nuevo vino y que den una imagen especial de la firma.Alta tecnolog¨ªa

Ser¨¢ en este nuevo complejo donde elaborar¨¢n los caldos de gama alta. La empresa mantendr¨¢ sus actuales instalaciones en Chiva, donde continuar¨¢ elaborando el resto de vinos que produce. Ya en su actual ubicaci¨®n,la empresa de los Gand¨ªa ha introducido la m¨¢s moderna tecnolog¨ªa en la elaboraci¨®n del vino y en su embotellado. Las nuevas instalaciones contar¨¢n con esa misma tecnolog¨ªa mejorada. El objetivo final: que los vinos producidos en Utiel-Requena no s¨®lo sean reconocidos en el exterior sino que empiecen a formar parte del panorama del buen gourmet.