"Sant Sever, faves a fer"

Fue norma de nuestros agricultores, devotamente seguida, sembrar en cuarto creciente las plantas que desarrollaban sus frutos sobre la superficie. Para la Luna menguante reservaban las que sus frutos nac¨ªan bajo el terreno; la savia tirar¨ªa m¨¢s hacia la ra¨ªz; tiempo de absorber e inhalar. Con la creciente la savia subir¨ªa; el crecimiento, el exhalar por encima del suelo imperar¨ªa.Bueno, pues, se cumpl¨ªa la creencia en todas las siembras, menos en una. Eran faves comptades que para traure faves d"olla hab¨ªa que enterrarlas en zona h¨²meda (faves al moll, faves al coll) y en el cuarto menguante en que estamos para que la planta tuviera fuerza (?ojo! Esta luna habera se acaba el lunes d¨ªa 8; no, por si alguien quiere clavar en alg¨²n hoyo alguna fava, aunque sea la que desencaden¨® el drama de la Favara de Bernat y Baldov¨ª: ?s el cas que ella roncava / siga dormint o desperta,/ quan me s"ha posat molt erta / la cabota de la fava). De buen ag¨¹ero era esparcirlas justamente hoy, fiesta del protector de tejedores, sanador de cabezas y piernas doloridas y procurador de vicia faba: Per sant Sever, faves a fer. Hoy, que los valencianos isl¨¢micos (de "islam", "sumisi¨®n") celebran la Ascensi¨®n de su profeta desde la gran piedra sagrada de la mezquita jerosolmitana de Omar.

S¨ª, una legumbre muy particular. Ha acompa?ado a la Humanidad en su vivir: una de las primeras plantas recolectadas en grandes cantidades, detectada ya en la Troya del Bronce. Por las recetas monacales, se sabe que se preparaba con abluciones y rezos el alimento cotidiano de monjes y de laicos; ocuparon el preeminente lugar que hoga?o ocupan las patatas. Por ello, simbolizaron las almas de los muertos y la fecundidad viril: "yo las desde?o", afirmaba Leonardo, "porque he descubierto que estimulan la lascivia".