Prolongar la vida del fruto para aumentar las ventas

La Universidad de M¨¢laga coordina un proyecto en el que participan nueve grupos de toda Europa, que pretende prolongar la vida de la fresa una vez cortada. La investigaci¨®n ya ha dado resultados: una fresa transg¨¦nica, a¨²n en fase experimental, pero que puede ser la soluci¨®n a los l¨ªmites de comercializaci¨®n derivados de su r¨¢pido reblandecimiento. Al fruto se le ha introducido un gen propio, pero en sentido inverso, que act¨²a como contraorden gen¨¦tica y retrasa su maduraci¨®n.

Por otro lado, la Universidad de Huelva y Tioxide Europe, empresa del Polo Qu¨ªmico, desarrollar¨¢n en los pr¨®ximos meses un proyecto de investigaci¨®n para conocer los efectos de determinados soportes org¨¢nicos, enriquecidos con sulfato met¨¢lico, sobre la fresa. El estudio, que supone una inversi¨®n de 12 millones, pretende determinar los resultados de la aplicaci¨®n de este sulfato como corrector de las carencias f¨¦rricas en los suelos agr¨ªcolas. "La soluci¨®n pasa actualmente por el uso de los quelatos de hierro, pero el principal escollo es su alto precio que encarece los tratamientos", explic¨® el coordinador del proyecto, el profesor Diego Luis de Orihuela.

Por ello, a?adi¨®, "se quiere aplicar el sulfato met¨¢lico a otros soportes como orujos de aceituna, de vinificaci¨®n y esti¨¦rcoles, entre otros". La investigaci¨®n permitir¨¢ estudiar el comportamiento de estos productos en los suelos y su acci¨®n sobre el cultivo y determinar los efectos sobre la producci¨®n, la calidad, precocidad o tama?o del fruto. Los investigadores llevar¨¢n a cabo el estudio a partir de experiencias diferentes para el desarrollo de un dise?o experimental en macetas y en campo.