Abusar de los helados puede da?ar la salud

- ?Qu¨¦ son? La base de los helados es la leche, el az¨²car y el agua; luego puede a?ad¨ªrsele lo que se quiera: cacao, frutos secos, miel, frutas frescas... Los helados de mayor calidad son los denominados de crema; y a continuaci¨®n los de leche, que tienen un menor contenido en grasa. Asimismo los hay que llevan grasas comestibles y aceites, que, desde luego, son peores. Como los de sabor, y los llamados sorbetes, que, adem¨¢s del agua y el az¨²car correspondiente, contienen aditivos; eso s¨ª, autorizados. - ?Qu¨¦ hacer? Un helado, en principio, no es ni bueno ni malo para la salud. L¨®gicamente, su calidad depender¨¢ de los ingredientes que contenga y de c¨®mo est¨¦ hecho. As¨ª, no es lo mismo que sean naturales, que congelados; o que est¨¦n hechos con productos frescos, o que los que lleven sean artificiales; o que contengan colorantes... Y, de esto, no de otra cosa, depender¨¢ su influencia, buena o mala, en la salud. Es decir, los helados enriquecen la dieta o, por el contrario, la distorsionan y acaban creando problemas.

- Tomar muchos helados no es bueno. Los expertos en nutrici¨®n aconsejan evitarlos si se tienen problemas de salud. Para los diab¨¦ticos y obesos est¨¢n prohibidos. Y, para los ni?os, tampoco es el mejor alimento; menos a¨²n si se utilizan como sustitutivos del vaso de leche o de la fruta.