Una milagrosa dieta de barritas de caballo

Sospechas

La noticia comenz¨® a correr durante las pruebas de selecci¨®n del equipo estadounidense de nataci¨®n. Tras la exhibici¨®n de Gary Hall y Anthony Ervin en la final de 50 metros -ambos bajaron de 22 segundos-, su entrenador, Mike Bottom, declar¨® que los dos nadadores segu¨ªan una dieta similar a la de Fusaichi Pegasus. Hasta ah¨ª, todo normal, si no fuera porque Fusaichi Pegasus es uno de los caballos m¨¢s famosos del mundo. Propiedad de un magnate japon¨¦s, el purasangre venci¨® en la ¨²ltima edici¨®n del c¨¦lebre Derby de Kentucky. Bottom se refiri¨® al alimento de Hall y Ervin como "barritas de caballo", un producto natural, no sujeto a la prohibici¨®n de las autoridades deportivas, capaz de estimular el organismo de los atletas en la misma l¨ªnea que las sustancias dopantes, pero sin sus efectos nocivos. M¨¢s o menos, la piedra filosofal que buscan los deportistas de alt¨ªsimo nivel.A la cabeza de esta nueva v¨ªa se encuentra el doctor Glen Luepnitz, onc¨®logo tejano que se encarga de supervisar la alimentaci¨®n de dos estrellas de la nataci¨®n estadounidense, Jenny Thompson y Dara Torres. Con 28 y 33 a?os respectivamente, han establecido este a?o las mejores marcas de su carrera. En lugar del predominio de los carbohidratos, Luepnitz aconseja una dieta alta en prote¨ªnas, junto a grandes dosis de suplementos.

En opini¨®n de Richard Quick, entrenador del equipo estadounidense, este r¨¦gimen "permite conseguir lo que muchos obtienen por medio del consumo de esteroides (sustancias prohibidas por el COI)". El doctor Luepnitz ha trasladado al campo de la nataci¨®n su experiencia con algunos de los mejores jugadores de b¨¦isbol y f¨²tbol americano. Bajo su prescripci¨®n, Dara Torres y Jenny Thompson ingieren diariamente entre 15 y 20 tipos de suplementos alimenticios, con la obligaci¨®n de hacerlo a determinadas horas y junto a ciertas comidas. En ning¨²n caso, les est¨¢ permitido el consumo de alimentos tratados con colorantes o preservantes. "Nuestro objetivo es vencer a los tramposos del deporte sin hacer nada remotamente ilegal", ha se?alado Luepnitz. "Lo que pretendo es crear un fuerte sistema inmunol¨®gico y mantenerlo firme durante las dur¨ªsimas jornadas de entrenamiento, casi siempre divididas en dos sesiones", ha dicho. Una de las sustancias favoritas de Luepnitz es la glutamina, un amino ¨¢cido que estimula de forma natural la hormona del crecimiento al tomarlo antes de dormir.

Las teor¨ªas de Luepnitz han sido contestadas por algunos expertos, como Louise Burke, nutricionista de Instituto Australiano del Deporte, una f¨¢brica de campeones como se ha demostrado en los ¨²ltimos a?os. Adem¨¢s de cuestionar las ventajas de la ingesti¨®n de glutamina por v¨ªa oral, Burke considera que el efecto de los suplementos no se puede separar de otros factores, como la dieta, el entrenamiento y las cualidades f¨ªsicas. Esta nutricionista viene a deducir que las nadadoras estadounidenses act¨²an bajo un efecto placebo.